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本日のビーガンスコーン３種? 人気デス?
抹茶と塩小豆のスコーン コーヒーと塩小豆のスコーン
★京都産 中井さんの有機抹茶、玄海の塩のみで味付けした北海道産小豆を使用
★タンザニア産有機コーヒー「Africafe」、塩小豆を使用
有機ほうれん草と胡麻のスコーン
★アンビエントファームさんの元気なほうれん草と、神戸 中山商店さんの香り高い 白胡麻使用
＊いずれも 三重県産 小麦粉ニシノアカリ、平田産業の安全な菜種油を採用〜
気になるベーキングパウダーも、勿論 アルミニウムフリー♪
かみしめる度、自然な素材の甘味を味わえます〜
ピンパンカフェ キッチンは、今、楽しい新作スコーンの素材選びで話題は もちきり！！
さぁ〜 明日のスコーンは何にしましょうか〜?
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今期初荷お野菜
冬には一面の銀世界が広がる美山町の雪もようやく溶け出し、春到来☆山菜や春野菜が顔を出します。
待ってました〜！雪のため冬の間一時ストップしていたアンビエントファームさんのお野菜が到着しました
まだまだ寒さの残る美山の里。今回は冬の名残を残したお野菜ちゃんがわんさか
キャベツにカブ、壬生菜、にチンゲン菜、春菊、ほうれん草などなど◎どれもみずみずしく、甘〜い！生でもホントに美味。
早速、カブは浅漬けに、キャベツはスープに、ほうれん草はポタージュに変身です☆
〜キャベツ〜
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミンや、カルシウム、カリウムなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。
また、キャベツから発見されたことでキャベジンと呼ばれているビタミンUなども含まれています。
ビタミンUは、胃粘膜の新陳代謝を活性化させる効果や胃酸の過剰な分泌を抑える働きがあるので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防や改善などの効果が期待されます。
ビタミンCには、免疫力を強化して風邪を予防したり、美肌効果、疲労回復効果、がんを抑制する効果なども期待されます。
〜ほうれん草〜
ポパイの助けを借りてまで、母親達がホウレンソウを子供達に食べさせようとするのには、立派な理由があります。ビタミンＡ効果のあるカロチンを多量に含むほか、ビタミンＢ２、Ｃ、葉酸やカルシウム、鉄、ヨード、マンガンなどを比較的多く含む緑黄色野菜の代表だからです。特に、カロチンと鉄の含有量は、野菜の中でも1、2を争うものです。なお、緑黄色野菜では比較的少ないビタミンＣも、キャベツや大根、白菜を上回る含有量を示し、ミカンの約２倍も含みます。また、タップリ含まれるクロロフィルは、人の血を浄化する作用を持ちます。
はと麦とキャベツのスープ＆ほうれん草の玄米ポタージュはただいまカフェで召し上がっていただけます☆
ぜひぜひ体調管理にお役立てくださいまし
スタッフＪＵＮＫＩ
本日のビーガンスコーン
ココナッツとマノーミンのスコーン
ネイティブアメリカンのスピリチュアルフード マノーミン（ワイルドライス）
と、かぼちゃの種、有機ココナッツファインを使ったスコーン◎
てんさい糖は、控えめに、、、バターと卵を使わず、菜種油とココナッツミルク
で、ホロっ サクっ！ な、ビーガン仕様☆
先日のビーガンアースデーで、ピンパンカフェのお隣が「虹色パンダ」さんって名前のビーガンケーキ屋さんだったのです。 素朴で可愛くて、かつ安心で美味しい！
ばっちり影響うけまして、素朴な国産小麦が味わえるスコーンに〜
甘さ控えめですから、軽食に、おやつにいかが〜♪
２８０yen
ばななスコーン＊バナナふかっチャ
大人気の米ぬか ふかっチャに、バナナを練り込んだ新作登場〜◎ッ！
サクっちゃ、、、違うっ！ 同じくバナナを練り込んだスコーンも登場デス◎
全粒粉と、菜種油でサックリと。。玄海の塩を効かせたら、バナナの甘味が
際立ちました♪
ふかふか〜 と、サクサクっ どっちがお好み〜？
新ドリンクの たんぽぽオーレとの相性バッチリです♪
滋養スープ３種 １００％植物性♪
左から
美山ほうれん草の玄米ポタージュ 有機玉ネギと、アンビエントファームの
今期初荷のほうれん草、玄米をベジブロス
でポタージュに◎ 仕上げに有機豆乳を使い
まろやかに。。
はと麦とキャベツのスープ 美肌作りに効果！ アンビエントファームの
キャベツに、大根葉。ローリエとセロリで
香味をプラス♪ほんのり白醤油でサッパリと
レンズ豆といろいろ野菜のスープ 有機レンズ豆と、かぼちゃ、玉ネギ、人参
パプリカ、三度豆、大根の６種の野菜を、
圧力鍋でひとつに。。ちょっぴりの麦味噌が
コクの秘密◎
NADI会員様に人気の黒板メニュー どれもノンオイルのヘルシー仕上げです
内容は、アンビエントファームさんのお野菜で変わりま〜す♪ 店内
黒板をチェックしてくださいね〜 勿論 テイクアウトOK!!
各 ４8０yen
ビーガンアースデーに出店してきました?
早朝から屋台の準備〜 ピンパンカフェは、オリジナル豆乳マヨ
「ピンパヨネーズ」と、「玄海の塩」の販売をいたしました〜
ericoのお隣は、五条烏丸西イル kitten company(キトゥンカンパニー）の
HOZUMI氏 美味しい紅茶とCHAIの専門店でericoの仲良し♪
マヨネーズは、試食しまくっていただけました！
こんな うさちゃん 発見！
声かけてくださったNADI会員様?、トレーナーの先生方、ピンパンカフェ
のお客様！ ありがとうございました〜
＊マヨネーズ、お買い上げいただき、ありがとうございました！
卵抜き、無添加の手作りマヨネーズ 豆乳マヨの常識を
くつがえすお味に仕上がっています〜
常時 カフェにて販売いたしておりますので是非 ベジチャージのお供に
お役立て下さいませ〜♪
