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夏野菜料理のケータリングさせていただきました♪
北区紫竹の素敵なバウムクーヘンやさんへのお届けでした！
休日にお店でスタッフさんとオーナーさんがお食事会を開くとのお話。
http://www.sv-baum.com/ とびきりかわいくて美味しいバウムクーヘンです！
ご存知の方も多いはず！ ウナギの寝床な店内 奥にショーウインドウ そしてイートイン
スペースもチョこっとあります。 スグ食べたいって方には嬉しいサービスですね〜
もちろん有機コーヒーや番茶などのドリンクもあります！
夏野菜のオードブル 夏の胃腸に負担がかからないようにノンオイルでのご用意♡
オクラの塩麹漬け 上賀茂青唐辛子の塩炒り ロケットトマト
このオクラ もちろん生です。 生でも美味しい事に声があがりました♡
枝豆と山芋の揚げ巻蒸し バウムクーヘン的なもの（笑）と思って作ったのです☆
枝豆はオーナー様の 森 美香さんのご指定食材 ワインが進むお味です！
和風なのにテリーヌのような食感。 かなりのしっかり味にしました。
地味ながらも、人気メニュー「ゴボウの赤ワイン煮」圧力鍋で柔らかく炊いてから有機赤ワイン
とニンニク 味の母で煮詰めます。 ピンクペッパーが意外にも合うのです。
一番人気！ 「ブロッコリーとカシューナッツのペンネ」 今回のオードブルはすべて
ノンオイルにしました。 このペンネもカシューナッツのコクを利用して深い味わいに。
このペンネを境に みなさんのビールのペースが上がったかも？！
胡瓜に自家製麦味噌で作った 黒ごま味噌と黒豆をドッキング！
「夏野菜のカポナータ」 通常、塩と砂糖での味つけですが、たっぷりの麦味噌とオレガノ
＆フレッシュバジルで風味つけ。 キリっと冷やして☆
麦味噌の旨味が染みた野菜たちは それぞれの個性を大事にシャッきりと仕上げました。
みなさん「おいし〜〜♡」と絶賛の逸品
ericoの夏の定番「だし」のアレンジ 海藻をもっと食べて欲しいから 今回は茎ワカメを
中心に採用！ １００％玄米に乗っけて 一口サイズに包みました。
写真撮影タイム！ ありがとうございます！ 賑やかな女子会
大根とセロリ 有機クランベリーのピクルス 千鳥酢と味の母で自然な甘味
不思議なご縁でつながったオーナーの森 美香様
食へのこだわり お野菜へのこだわり ハーブや中医学にも
造詣が深く、お話聞いてるだけでも勉強になります。 だからバウムクーヘンにもこだわりが
たっぷり詰まってるんですね。 納得っ
取り分けると ワンプレートランチみたい♪
美香さんはじめ、スタッフの皆様 美香さんのお友達 ベジタリアン料理でタップリ飲んで
いただけてありがとうございます！！！ あっさりな野菜料理 こってりな野菜料理
色々なバリエでお届けしました。
またのご利用お待ちしています！ 大切な 記念日 プレゼントに是非♡
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2011/08/13 ★ケータリング（ベジタリアン料理のお届け＆出張料理） Trackback() Comment(0)
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