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去る２５日のデニスバンクス講演会の内容☆
待ちに待った当日、、、、セージで浄化されたNADIスタジオに登場！！
スタジオは、かつて無い程のJAMPACK状態〜
「ネイティブアメリカンの視点からの精神的な話をします」
「我々は、毎日がスピリチュアルである。。ただ スピリチュアリティや、
宗教的なものと、ミステリーを混同しないでいただきたい」
今回は、「地球と人類の関係性について」から始まり、コンパニオンシップと
「夫婦の関係性について」。。までの個々のお話につながってゆきました。
デニス氏は３５０トライブもあるネイティブアメリカンの何千年も前からの教え
「マザーアース（地球）とグランドマザー（月）を尊重する」
「すべての命は聖なるもの」「生きとし生けるものすべてを尊重」
という ネイティブアメリカンとしての初めの学びについてお話され、、、
「お互いが尊重しあい、自身の生き方をも尊重、宗教、思想を超え、
自分の信じる教えを押し付ける事なくつながるのだ。
自分の信じる事が人を良くしているなら、、それこそ「命」を味わい
楽しむ事ができる「秘密」だ。
そして
「死が別つ関係性があったとしても お互いの存在を光栄であると
思える 特別な関係性を創る事」
と、親友の死での体験とともにお話。。。
左から、、、中村さん（デニス氏主催の サンダンス＝４日間の断食断水イベント
に参加、唄い続けていたそう。）
ちかさん（デニス氏の同志でコンパニオン）
池さこさん（1996年のスピリチュアルウォークで5000キロ完歩）
今回の講演でデニス氏は、「伝える事によっての学びがある」と、途中で嬉しい
一言をくださいました。 それが 「利益である」と。。
ericoは、人間関係は give & take ではないと感じていますが、デニス氏の
ように ”伝えつづける” 一方通行のように見える活動家本人の想いが ビシっ
と伝わり、この場面でも感銘を受けました。
最後に 「 食 」についての警告
ネイティブアメリカンは 食事は 「命をいただくこと」として、感謝の祈り
を捧げます。 「収穫の時」「生命の誕生の時」も同じく祈りとセレモニー
を行います。
「私たちネイティブアメリカンは、アメリカにより、伝統的な文化と食生活
を取り上げられ、ファーストフード化した食生活に浸る歴史を歩み、悪化
してしまった。。現在、やっと立ち上がり、自分たちの文化や言葉、教育
を取り戻す動きが活発です。」
そんなデニス氏が日本を眺めたとき、 「警告したい！！」と。
「日本は、アメリカ追従の果て、1950年には皆無だったファーストフード
店が 今や都会ならずも、どこにでも立ち並び日本古来の食生活を忘れて
しまっている。 我々ネイティブアメリカンの流れと同じになりつつある
のではないのか？ ファーストフード店にできる行列を ここの１階の
ピンパンカフェのような安全な店に行列を作る事を選び、気づいていこう」
心臓発作に倒れ、糖尿病だったデニス氏、ジュース断食や、食の治療プログラム
で病気を克服した経験からくる、切なる想いです。
講演 最後の言葉です。
「古い伝統を見直し、考え直し、一人一人の革命を起していこう！
一人一人が始めて大きな流れを作ろう！」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ネイティブアメリカン デニス氏の教えは大変シンプルでありました。
そのシンプルさゆえに 人類の共通認識であるともいえます。
私たち日本人は、これらを忘れているのではなく、当たり前のものとして
個々に掘り下げる作業を怠っているのかもしれません。 日本人は、有能な民族
です。 実践できます。
ericoは、彼のメッセージ通り具体的に実践し、人生を味わいたいと思いました。
そして 何世代も先の子供達に自慢のバトンを渡したいです。
NADIスタジオにお集りいただきました、７０名近い方々、、同じ場で同じ時間を
過ごせました事、心から感謝いたしております。
どうもありがとうございました！！！！！！
デニスバンクス氏は、１０月に来日予定♪ 再び NADI&ping pang cafeにて
さらに深い内容での講演会を予定いたしております。
今回同様、マノーミンや、メープルシロップを使ったお料理の試食も
ご用意いたします。 どうぞご期待ください。
See you!!
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ピーナッツバターと豆腐のケーキ＊
ピーナッツバターと豆腐のケーキ
卵 乳製品を使わず、甘味はメープルシロップと、甜菜糖で。
リンゴとさつまいもを差し込んでギッチリと焼き上げました！！
ピンパンカフェらしく、しっとり食感の秘訣は山芋＆寒天♪
あっと言う間に、、、完売〜◎
４月NADI トレーナーミーティング＆親睦会
今月も月例ミーティング
今月は、スペシャルっ なぜって 食材が、NADI会員様プレゼンツ！
（いつもは、藤原社長プレゼンツで〜す☆）
丸山さん手摘みのワラビ（雨上がりをねらって山へおでかけになったそう！）
白州さんによる朝掘りタケノコ（旦那様自ら 米ぬかで茹でてくださったそう！）
内藤さんによる モズク（ご自分で収穫！！モズクをです！！！）
皆さんなんて なんて アクティブ＆素敵なんでしょう〜
流石 NADIの会員様！！！ 一流食材をお料理させていただけるerico
なんて なんて贅沢なんでしょう〜
今月のミーティングは、おかげさま で食卓が賑やかに?
丸山さん 白州さん 内藤さん ありがとうございました＆ごちそうさまでした！
ご参加いただきました先生方、毎月お忙しい中、ありがとうございました◎
来月もピンパンカフェで有意義なミーティングを進めていただけますよう、
珍しいビーガン料理をご用意してお待ちいたしております♪
ビーガンスイーツ２種 寒天でヘルシー度UP!
カラメル味のリンゴが食べたい！！しかも たっぷり頬張りたい！
ので、てんさい糖の使用量を極限まで減。 香り高くはしたいから、
カフェで人気の オレンジスパイスティーでリンゴを煮込みました♪ そして、
美味しいリンゴシロップごと寒天でまとめたら、玄米粉＆ オートミールの生地
をちりばめ、高温のオーブンへ、、、！
このタタン、１ピースでリンゴを１個半ずつ食べられる計算に♪ <
すでに 売り切れの人気ぶり〜 ありがとうございます◎
２５日に開催の ネイティブアメリカン「デニスバンクス講演会」
５０名様の定員に、当日、思いあまったお客様で７０名近くに！！！
近日中に写真とともにご報告いたします♪
ご参加いただきました方々、ありがとうございました！
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夏のマンゴーソープ＆ストロベリーソープ
嬉しいことに今月はシャボン部、入部希望者がたくさんいらして下さって、シャボン部始まって以来一番にぎやかなひと時でした ☆
ＮＡＤＩのスタジオでゆったりと
せっけん作り初体験
ドキドキ。。。苛性ソーダ投入！
オイルと苛性ソーダをまぜまぜし、鹸化させます
型に流しいれ、ココアで色付けした石鹸生地でそれぞれ個性的にデザイン☆
今回つくった石鹸２種☆
マンゴーソープにはオリーブオイルをベースに、乾燥防止や紫外線防止に力を発揮するマンゴーバター、傷の修復効果のあるレッドパームオイル、ココナツオイルをふんだんに使用し、フレグランスオイルでマンゴーの香りをプラス
ストロベリーソープにはオリーブオイルをベースに老化防止に効果のあるマカダミアナッツオイル、低刺激で保湿効果の高いひまわりオイル、ココナツオイルを配合し、乾燥イチゴの粉末とフレグランスオイルでストロベリーの香りをプラス
〜次回シャボン部予告〜
来月は５月１６日(日)のピンパンカフェ営業終了後、夜８時半からの予定です
女子も男子もどなたでも☆参加ご希望の方は前日までにスタッフにお声かけて下さいませ
スタッフＪＵＮＫＩ
実験！マクロビ最終日〜
●●ピンパンカフェ閉鎖に伴い、写真が消え、只今少しずつはめ込み中です！！
データは有るのでがんばります！ ●● スイーツ写真のみ復元できました！
DAY 10 ハリ弾力のあるクリアなマシュマロ肌を保つために
２２日 BREAKFAST
おめでとう（小豆入り玄米おかゆ） スチームグリーン野菜
LUNCH
セイタン＆ベジタブルのフライドライス 甘いベジタブルドリンク
DINNER
ドライトマト＆フレッシュバジルのパスタ 白いんげん豆＆ベジタブルスープ
作るのを忘れていた１品 ボイルドベジタブル
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１０日間を終えて。。。 やったあ〜！！！ GOAL~! & START!
いやはや 晴れ晴れとした気分〜♪ と、言いたいのは
やまやまなんですが、今日のランチにまたまた実は、
烏丸鞍馬口の「閑臥庵」という 禅寺の精進 普茶料理
を食しに行ってました。 ２年前から公開になったこの
隠れ家的お寺さん。 んもぉ〜っ 素晴らしかった！
ここで語るには足りない チベット高僧による砂曼荼羅
伊藤若冲の版木 陰陽道最高神を祀った内部 しっとり
四季を感じられるお庭。 勿論 ビーガン料理も絶品の
数々！（語り過ぎそうなのでこのへんで。。）いや
もうちょっとおつきあいください? この禅寺、
爆裂！です。 仏様の建物と隣接して なんと！！！！
BARが併設なんです〜 まさに 聖と俗 仏様の手の
ひらで。。の意でしょうか？！ 取材不可 訪れた
人のみ知るだそう。 erico早速 来週BARへ！
（このへんで我慢します）
マクロビ最終日は、そんなことで完璧で終えられませんでしたが、「本能」
に素直になった自覚があります。 感じやすくキャッチできるせいか、人の
善意による発言に感動、涙うるる◎。 世界平和を願うたび、人間の可能性
に希望が！！←MAYUMI先生が著書に 大きな視野で物事をとらえられるよう
になる とおっしゃっています。 マクロビオティックに限らず、食べもの
を自分で選び、健康かつ美容にも最強に配慮し、ヘルシーエイジングできる！
ericoにとっては 自分のマインドをさらに拡げ、すべてとつながる。そんな実
感を得た１０日間でした。 あと、、お腹すいた〜！の生きてる実感もタップ
リと！ ericoにつきあって１０日間がんばってくれた NADIの竹中氏
とピンパンカフェ Junkiにも感謝！ 独りでは勇気が持続できずにいたことで
しょう。。
竹中氏の変化は素晴らしく、２キロ減に加え、「肉、食べた
いと思わなくなった。」との事！ 全粒穀物と野菜でバランス最高のサプリ効果
が得られたせいですね。
Junnkiは、元々ピンパンカフェでのベジ生活と、自身の努力で美貌維持どころか
どんどん透明感までもがでてきた彼女。 今回の１０日間がきっかけで、食生活
の見直しができたとポジティブ発言！ スリムなボデー。特に腹部がえぐれる
ほどペッタンコに〜♪
最後につたないericoのブログをチェックしてくださり、見守ってくださった方々に。。
１０日間の特別な食材達に関わるすべての人々に。。毎日声をかけてくださった
NADI会員の方々。。
レシピ本 著者のMAYUMI先生 皆様 ありがとうございました！！！！
今回の経験をカフェでのメニュー展開に生かしでゆきます♪
