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ビーガン ミントタルトタタン
実験マクロビ１０日間 ４日目で タルトタタンをおやつにやきました。
MAYUMIさんのレシピに忠実に美味しく焼けて満足でしたが、、、
ひらめいちゃいました〜
ericoの庭に生息中の ミントを刻み込んでさわやかぁ〜なアレンジタタン♪
ちょっぴりの甜菜糖で焼き付けたリンゴをピューレにし、寒天の力を借りて
ミントと共にオーブンへ〜 玄米粉と全粒粉のしっかり生地が異食感を
演出◎
本日、カットと同時に瞬く間に 完売です◎
美味しいリンゴが入荷したら又！！ ありがとうございました〜◎
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実験！マクロビ５日目〜
DAY5 このごろ、肌のクスミが気になります。
１７日 BREAKFAST
粟のみそおじや プレストサラダ スチームドベジタブル
LUNCH
サラダうどんwith 納豆 L.o.小松菜ののりロール
DINNAR
セロリとアーモンド入り玄米ごはん 小豆とかぼちゃのスープ
ボイルドベジタブルにグリーンゴッテスドレッシングをかけて
ザワークラウト
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５日目を終えて、、、 なんせ 落ち着いてきました。
なぜなら、、量を１.5倍にしたから。。（笑）
＆おやつを夕方に挟む事で心にゆとりが！！
シンプルな塩のみでの味付けにも 素材の旨味を
感じられるようになったとおもいます。
竹中氏とスタッフJunkiからも、スープの味付けに
満足の声? さあっ！ 明日から後半〜♪
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実験！４日目 マクロビ〜
☆DAY4 皮脂バランスを整えてテカリのない肌へ
16日 BREAKFAST
とうもろこし＆ブロッコリー ローストひまわりの種
レモン＆ライスシロップ入り番茶
LUNCH
キューカンバーサンド L.o.レンティルスープ ハーブティー
ほっとひと息の Relaxing Sweets
アップルタルトタタン
DINNER
L.o.玄米＆黒米 ポーチドホワイトフィッシュにネギを添えて
ベジタブルみそスープ
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４日目を終えて。。。量が足りない！！レシピの材料では、満足できずに、
昨夜はあまりの空腹にリンゴをつまんでしまいました〜
朝、スタッフJunkiによると、彼女も清美オレンジに手を
出してしまったそう！ 一方、NADIの竹中氏は、、
ビール片手にポテトにガッツく友人を前に ワナワナ
しつつもハーブティーに徹していたそう！！ 流石！
楽しく続ける事も目的ですから、４日目の今日は、
おやつに タルトタタンを焼きました〜◎
勿論これも Mayumi先生レシピ
明日から後半折り返し〜 胃が小さくなったような
３人です。 心は大きく開きっぱなしです♪
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実験！マクロビオティック10日間完全実践記！
ＭＡＤＯＮＮＡファンのワタクシerico、彼女のプライベート
シェフであった 西邨まゆみ先生2007年の著書
「MAYUMIの世界一の美肌レシピ」10日間プログラム 
３年前から実践したくてしたくて！！！
1日３食＝３０食 これを ＮＡＤＩゼネラルマネージャーの竹中氏
ピンパンスタッフ JUNKIと３名でついに♪スタートッ！
間食 コーヒー アルコールも完全除去◎＝そーなんです。。。
独りぢゃ始められないまんまだったのです。
竹中様 junnki様 乗ってくれてありがとう〜
目的は、モチロン 「美容」にあります。 日頃の玄米中心の
ベジタリアン生活と、めぐまれた環境と家族、友人のおかげで
築４０年のワタクシのBODYは、在るのに無いかのごとく快調◎
コーヒーエネマ（自宅でできる腸内洗浄）の助力もあり、
体脂肪１９を維持（NADIのＰＯＫＡにて測定）← 食生活を同じ
くとするスタッフjunkiと同じ〜 でも。。 でもでもです！
初心にもどり、西邨先生のレシピで感覚を研ぎ澄ましたい！
ＭＡＤＯＮＮＡが口にしていたかもしれない食事を食べて
みたい！ とミーハーかつ欲張りな「美容食」としての
マクロビオティック完全実践の記録をつづりま〜す◎
☆ＤＡＹ １ 美肌への第一歩 完全完ペキデトックス
１３日 BREAKFAST
玄米おかゆ 玉葱大根味噌汁 ブランチした大根葉
LUNCH
ベジタブルペンネwithテンペ 穀物コーヒー
DINNER
はと麦ベジタブルシチュ〜 キャベツとかぼちゃのウォーターソテー
プレストサラダ
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初日をおえて。。 レシピに忠実に調理しました。
日頃、いかに食べすぎであるかを自覚しました。
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☆ＤＡＹ２ プツッとできた吹き出物をなんとかしたい！
１４日 BREAKFAST
スチーム菜の花＆レモン 梅醤葛 ローストかぼちゃの種
LUNCH
L.o.スープwithグルテンミート 天然酵母パンwithアーモンドバター
三年番茶
DINNER
粟とひよこ豆のハンバーグ ハーブ入りベジタブルスープ
プレストサラダ
＊＊＊＊＊＊＊と＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２日目を終えて。 リセットが始まったのだ！ しかし。。
消化が早く、お腹がぐぅ〜 竹中氏と励まし
あいながら何とか越せました。昼食の天然酵母
パンを作って下さった中川小麦店さん♪
ありがとう〜！ しかし。。朝の梅醤葛は、
しみわたる美味さでした〜
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☆ＤＡＹ３ できてしまったシミ・ソバカスは消えるの？
１５日 BREAKFAST
粟のおかゆ しいたけとわかめの味噌スープ
ブランチドベジタブル
LUNCH
L.O.粟とヒヨコ豆のハンバーグ L.O.ブランチドベジタブル
DINNER
玄米＆黒米 レンティルスープ スチームドベジタブルwith梅酢
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３日目を終えて。。 ゆっくり噛んで味わえる喜び！
まだまだガッツリ食べたい欲との
戦い半ば。 少々の昆布から引き出さ
れる旨みに感動〜
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ネイティブアメリカンのカリスマ＊デニス・バンクス来日決定！！
ネイティブアメリカンのカリスマ、デニス・バンクスさんが近日来日！
Nadi・Ping Pang Cafeでの講演会開催です！！！
皆様ぜひご参加ください！
ericoのネイティブアメリカン好きは、有名？！ですが、、NADI ヨガトレーナー の
YUMI先生からのご縁で今回の講演会が実現します。 先生ありがとう ございます！
ネイティブアメリカンに惹かれてるきっかけは、中学生時代のNHK海外ドラマ
「遥かなる西部 我が町センテニアル」（うる覚えなんですがこんな題だった）
あとは、クリントイーストウッド主演のウエスタンやマカロニウエスタン。
世界史に詳しい父による正しい歴史の訂正授業のおかげで、正義として描かれて いる
白色人種ではなく、排除される側のネイティブアメリカンの方に興味が わいてきたのでした。
当時の少女？！だったericoは、彼らの言葉に衝撃をおぼえたのです。
「自然は、先祖から受け継いだものではなく、子孫たちからの借り物である」
「知識は過去のものだが、知恵は未来をつくる」
今回、デニスさんがお話くださるのは、物質文明に傾いた我々に、現代を 生き抜く為の
「聖なる魂」についてのメッセージ。
日本との関わりが深いデニスさん。初恋は、日本人女性でアメリカ軍人と して日本に
駐在なさってた事も。。。時代の大きな渦に巻き込まれ、結婚 は叶えられませんでした。
アルコール中毒、亡命、地下潜伏、逮捕。 嵐のような人生を通り抜け、、
ネイティブアメリカン権利回復 差別撤廃 の為に立ち上がり、指導者としての活動を！！！
現在は、若者たちへの指導 平和運動、映画撮影の予定もおありだとか！
講演会当日は、ネイティブアメリカンのヒーリングレシピより、ワイルド ライスや、
メープルシロップを使ったお料理をご試食いただけます。
先着５０名様の講演会ですので お電話でお早めのご予約をよろしく お願いします。
有機ぶどうのトロ〜リチーズケーキ＊バナナとカカオのビーガンタルト
有機ぶどうのチーズケーキ 人気の有機ブドウジュースを
煮詰めて濃縮。 NYチーズケーキ生地にMIX! サクサクのグラノーラ
とベストマッチな風味です♪ トップにもブドウジュースを寒天で
まとめ、ミラー仕上げに◎
バナナとカカオのビーガンタルト （こちらは、定番に躍り出たタルト！）
バナナの甘味で砂糖を大幅カット。寒天を使う事で卵は、不要に！
バターも入っていないから素材の風味が存分に引き出せました♪
玄米粉とアーモンド配合のタルト生地も自慢です。
ピンパンカフェのひらめきスイーツ 今後もご期待ください〜?
