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野菜提案企業 坂の途中 さん
ピンパンカフェでは、メインお野菜を、美山の友人 アンビエントファームさんに
メニューに合わせてのお野菜作りをお願いしています。 それでも足りず、
出町柳の「菜の花」さん 一乗寺の「HELP ! 」さん 「よつば連絡会」さん
上賀茂の農家さんのトマトや、同じ上賀茂のスーパー等にもお世話になっています。
そこでご縁あって先月から 京都の野菜提案企業 「坂の途中」さんにもお世話に
なる事にしました〜
フレッシュで個性的な代表のおふたり 小野さんと平松さんです
（特に右の平松さんの T シャツ。。。一体どこでゲット〜？！）
最近 ピンパンカフェの 根菜ベジ味噌ライスや、サンドにトッピングされてる
珍しいお野菜（生で食べられる 鈴カボチャや、バターナッツかぼちゃ べか菜）
はココ 「坂の途中」さんの提案お野菜だったのです！
www.on-the-slope.com/
「未来からの前借りやめませんか？」をコンセプトに 土地を人を環境を自分
たちが変えてゆこう だれかではなく 自分から立ち上がろう！！
安心野菜を作る 善意の農家さんを守り、１００年先の収穫も視野にいれよう。
消費者へ、敷居を低く！ すべてをつないでゆく為の野菜提案を！
ネイティブアメリカン好きの erico としましては 「未来からの借り物である
現在」っていう発想に、に〜んまり♪ 「前借り」＝「返済が前提」です
もんね！ 踏み倒しはあきまへん〜◎
竹内力さんに叱られまっせ〜◎
これは バターナッツかぼちゃの切り口です こんなだったのか！！
と、眼がまるくなる発見〜
早速 栄養豊富な麻ミルクと煮込んで冷たいポタージュを仕込みました〜
自然農法のブルーベリーは事前予約でゲット！しました☆
週末のスイーツ仕込みにふんだんに使う予定です♪
軽く火をいれるとフワッと香りが引き立ちますのでその香りを
閉じ込める事ができるスイーツをひらめきたいです◎
アンビエントファームさん同様、「坂の途中」さんのお野菜達は、植物性堆肥で
健康に育てられているのも安心のポイントです。
今後のお野菜たちにも、どうぞご期待くださいませ☆
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2010/08/22 ★おすすめ食材 Trackback() Comment(0)
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