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赤わいんの豆腐クリームケーキ
ノンオイルのビーガンケーキです?
天然のカラーでここまでビビット！！ ホントに食べて大丈夫？？って聞いてきた
のは 我が息子。。 ボトムの真っ黒層は、ブラックココアの黒。
このココア、脂肪分が１１％と、サラサラだから山芋でしっとり感を。
甘味には、コクの有機メープルシロップに、少々の甜菜糖を。
香りも増長させたいから、こんがり焼いたアーモンド粉もぷらす！
ベースは、豆乳ライス＆ソイ ふっくら焼き上がります。
薄紫のクリームは、絹ごし豆腐 BIOワイン 有機ブドウジュース 柚子茶 寒天◎
柚子茶がさりげなく豆腐のクセを和らげてくれてます。
アイドルの過激なピンク フレッシュ苺とまたまた柚子茶 真っ赤な中に、柚子
の光る金色が混在し、えも言われぬピンクを演出♪
コントラストの魔術！！ 息子よ、、食べてもいいんだヨ?
皆様も、どうぞ警戒しないでチャレンジしてみてくださいね♪
最近、スコーン作りに魅了されっぱなしですが、やわぁぁいスイーツもやはり
外せません♪ ericoは、夕焼け色のこっくり紅茶 アフリカンプライド
との組み合わせがオススメです〜◎
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2010/05/18 ★スイーツ Trackback() Comment(0)
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