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2024/11/21

自家製豆腐の黒胡麻ベジ麻婆ソース&スタッフ紹介 




珍しい有機豆鼓が入荷したので、花椒を効かせて麻婆ソース仕立てにしてみました。
 
 小豆玄米ご飯  揚げかぼちゃと長芋の白バルサミコマリネ バジル風味
   赤蕪の甘酢&切干人参ラペ  ひじきドレッシングサラダ


  三年番茶&玄米ご飯アイスクリーム付      1200yen



100% VEGAN


**************************************

 本日は  「バターナッツパンプキンの玄米ポタージュ」

      「緑レンズ豆とレンコンのスープ 白醤油仕立て」

                 各 350yen



    ココナッツミルクで風味づけ☆  やさしいお味です


                  好評にて完売しました〜
                  ありがとうございました!


**************************************

 スタッフギャラリー



    サラちゃんのお誕生日!!  おめでとう〜
    彼女は、非常に心の優しいスタッフでお仕事終了間近からでも
    自ら項目を増やす頑張り屋さんなのです◯

   一体。。何歳?!  あ その予測。多分 はずれですヨ(笑)


 


  新人! 研修中の 唯君です

 お客様でご来店の彼を スカウトしちゃいました〜
 カフェ巡り研究が趣味なだけに、良い雰囲気♪  既にスコーン作りは
 手慣れたものです。    

    「バナナ&ピーナッツバタースコーン」焼きたてデス!


 

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2010/11/27 ★フード Trackback() Comment(0)

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プロフィール
 
HN:
erico
年齢:
54
性別:
女性
誕生日:
1970/02/24
職業:
ベジタリアン料理家
趣味:
石けん作り
自己紹介:
1970年生まれ O型 魚座 嵯峨美大油彩科卒
    タイルモザイクアーチストとして活動

2003年 北山 cafe noinah 親友yokoとオープン
  フード スイーツ ドリンクレシピを6年間担当
 cafe noinah ericoのオーガニックお料理教室主宰

2009年 北山 ping pang cafe オープン
   erico のベジタリアンお料理教室主宰
2011年 4月末日 ping pang cafeをクローズ

現在 マクロビオティック望診法指導士.ベジタリアン料理家として活動開始!「erico のベジタリアンお料理教室」主宰

YOGA トレーナーの夫MAKOTOと中学3年の息子との3人暮らし
 
 
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