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マクロビ望診法 山村慎一郎先生講演会ご報告?
2階 スタジオの床が抜けそうな満員御礼の会場
待ちに待った 山村先生です！！！
先生のお席は、、マイクスタンド付でご用意しておったのですが。。
この通り やはり立ったままの熱血っぷり♪
ほら 腕だして〜 ホクロとかない？ 無いね つまんない〜ナ
あ あるある！！ と早速 最前列を望診中
会場の皆さんも ご自分を望診〜 どれどれ
★望診法とは？★
顔と全身（ホクロ シミ そばかす等）に現れる兆候を診ることによって、
弱っている臓器と食べ過ぎている食べ物を見抜く技術です。
顔 眼 舌 皮膚 髪 爪 手 足 それぞれに出た印の訳を知れば、未病の
段階で対処できます。 今回の講演会では、その望診法の入門編として、望診法
の全体のお話とデトックス（排出＝排便）を中心とした面白小話付きエッセイ集
といった爆笑講演会とあいなりました〜☆
笑いすぎて、お腹が痛かったとの感想も多数寄せられております！
中間休憩の間もサイン攻めの人気っぷり? カワイ〜?とか、お茶目〜?
面白〜ぉい♪ との声が飛び交いマス。。先生の面白トークに、皆様
ぐいぐい引き込まれ。。。。
サインもカワイイ〜?＆丁寧に書いてくださる先生
一瞬一瞬を大切になさる先生ならでは。過ぎた事はどんどん忘れるそうです（笑）
終了後も著書へのサインを求める長蛇の列が続きました〜◎
感激と実践への決心で号泣なさる方や、他府県から駆けつけた熱心な実践者
の方々。 マクロビオティックや、望診法という言葉自体、初めて聞いた
という方も多数。。 皆様、全体的に美容への意識が高い！！！
ご参加いただきました皆様 お忙しい中、ありがとうございました！
来年、第２弾も企画予定ですので、どうぞご期待くださいませ?
今回の講演会の内容は、DVD として販売予定です。（１２月末〜）
ご参加の方はおさらいとして、悔しくも参加出来なかった方は、入門編
をご覧になり、来年の第２弾へのご参加をオススメ！！
ほとんど。。排出（う◯こ）がいかに大切か。そして 全体が部分を、部分
は全体を表す。。この世での、たおやかな生き方のお話でした。
山村慎一郎先生！！ 次回もどうぞよろしくおねがいいたします☆
★先生の著書は、引き続き ピンパンカフェにて販売いたします★
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ごちそうプレートのおかず
本日のメインは、「ふろふきゴボウのベジとんこつ風ソース」でした〜
●あやめ雪子カブのベジブロス煮
●レンコンと茄子のメープル醤油漬け
●ひじきとセロリのバルサミコ＆白醤油和え
本日も早々に完売いたしましたっ！ 皆様ありがとうございます！
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毎日焼きます！！ ビーガンスコーン♪ 好評で感謝いたしております◎
本日は、「かぼちゃ＆ココナツ 玄海の塩スコーン」
玄海の粗塩がトッピングの新スコーン☆ 塩スコーンシリーズ
金曜からも続きます〜
金曜は、恒例 「手練り生地の ノンオイルピザの日」です♪
ご来店お待ちいたしております?
ふろふき大根の豆乳ベジとんこつソース（ごちそうプレート）
柚子風味の昆布出汁でやわやわに煮たふろふき大根に、１００％ベジとは
思えない中華風 豆乳ベジソース！ 全くとんこつ味♪
とんこつ味なら、とんこつでもイイし、とんこつも美味しい。
でも！！ ベジで美味しくできたなら、ベジがイイ！！
大量のしょうが ニンニク 白ネギ 胡麻 味噌 昆布茶
＆決め手の 堤食品さんの濃厚豆乳で 美味しいを実現◎
お野菜ぎっちりおかずは。。
●生春菊のナムル
●ひよこ豆のバジルクリーム
●人参の味噌トマト煮込み
●赤カブ甘酢＆千切り大根
火曜のおかずです。 ふろふき大根から変更でふろふきゴボウになりました。
●ひろうすのメープル醤油あん
●油揚げの紅芋味噌ロール
ごちそうプレートは、おかげさまで夕方には完売するようになりました！
ありがとうございます！！
ご予約も承りますので ピンパンカフェの１００％ベジタリアン料理を
是非〜◎
忘れ去られた手前味噌
今年２月に仕込みました 玄海の塩使用 麦麹みそ ＆ 米麹みそ
塩フタをしていたおかげでカビ知らず！ でもでもカビどころかワタクシ。。
味噌君達の存在知らず！！。。。。。ピンパンカフェのベンチシート下収納に
て熟成していた事をすっかり忘れておりました〜
そしてそして あろうことか 天地返しも。。今年は出来ていません。。
むか〜しから続けております味噌作りですが、こんなにダークカラーに
なったのは初めてです〜 （だいたい毎年、夏の天地返し時期から我慢
できずに食べはじめてしまうので、色は淡いベージュ色 お味も若い目）
天地返しの必要もなく、中まで真っ黒熟成〜 毎年変わる 色 風味
スタッフYOU ちゃんが混ぜ混ぜ〜◎
今年のお味噌はなかなかの深い味わいに仕上がりました。手前味噌ですが、
ピンパン味噌 ウマい目ですよ〜！！！ 明日の「ピザ」のソースにも。
来週からの 「お味噌汁セット」にも登場です♪♪
お楽しみに〜?
ドリア好評！！明日は金曜、ビーガンピザの日
火曜 水曜のドリアでした〜 黒米と緑レンズ豆の玄米ボールドリア
おかずです。。
●千切大根ロール白菜（水曜はロールキャベツでした）
●菊芋のメープル醤油
●赤蕪の甘酢＆かぼちゃの豆乳葛豆腐（水曜は紅芋の豆乳葛豆腐でした）
●柚子トマト
●紅芯大根の浅漬け
●ひじきドレッシングサラダ
ほんのり甘い 紅芯大根 天然色！！ サクっ！と切り口華やか！
神様！！何でも 完璧過ぎます♪
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明日 金曜は、 「手練りビーガンピザの日」です
国産小麦をじっくり味わえる もっちり塩味生地に、あっさりした
味噌トマトソース。 オレガノを効かせたら味噌もイタリアンに◎
チーズは使わず お豆腐とかんずり＆味噌のコクありソース使用
案外 ノンオイルでのピザ作りは珍しいかも？！
この満足度にてこのボリューム◎ そしてビーガン！！！
色々お野菜の玄米ポタージュ付 980yen
ご来店お待ち致しております☆
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土曜? 山村慎一郎先生講演会〜ッ！！
ついに！！ 待望の 望診法の山村慎一郎先生来館！！！
ピンパンカフェのカウンターは先生の著書が山積みでスタンバイ！！
すでにお手持ちの方は、サインいただけますので是非お持ちになってください♪
参加お申し込みもキャンセル待ちがでるほどの人気ぶり。。
では、明日、眼からウロコがボロボロはがれる事を〜
どうぞご期待くださいませ☆
後日、講演の様子、アップさせていただきます。
