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本日も完売♪ごちそうプレート
１００％植物性 ヒジキとかぼちゃのテリーヌです
じっくり蒸し焼きにしてカラメル化した有機たまねぎと大豆フレークをベースに
寒天でつなぎ、オーブンで焼き上げてみました。
ビビットなパプリカの赤が自慢です。梅干しで煮付けてからピューレにしたら、
お味は、まるでトマトのよう☆ お野菜達のパワーがまるごといただけます。
遠方からご来店との事！高柳様?（お母様！まばたき写真でごめんなさい！お嬢様
がカワイく撮れてる写真にしちゃいました〜）
アシュタンガYOGA MIZUKI 先生も！
おかずは、 ●紫キャベツのスペイン煮込み
●油揚げとピーマンのメープル醤油
●トマトの柚子マリネ
●自家製豆腐
●定番ヒジキドレッシングのサラダ
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月曜、金曜は、お野菜の入荷の都合で ごちそうプレートは、お休みです。
今週、火曜、水曜は、「テリーヌ」 土日は 「車麩フライ」の予定です♪
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緊急告知♪マクロビ望診法 山村慎一郎氏 講演会！！！
ついに決定〜！ 待望の京都での講演が、京都 北山 ピンパンカフェ２階
NADI スタジオにて開催の運びとなりました。
秋の夜長、山村先生から、美人の食事法を伝授していただきましょう〜
美容に対する意識が高まり、即日からの実践も可能に☆
「 知れば一生もの 」「 使えば次世代のモノ 」
（すでに他府県からのお申し込み、お問い合わせが続いております故、お早めの
お申し込みをおすすめします！）
先日、名古屋 山村塾の懇親会でのショット
どうぞご期待ください！！！
土日のごちそうプレート ビーガンテリーヌ＊
ピンパンカフェのごちそうプレートは、完全菜食（ダイエタリービーガン仕様）
アンビエントファームさんのお野菜に合わせてメニューがかわります。
写真は、『有機人参と黒オリーブのテリーヌ 赤パプリカソース』（水曜に完売）
明日、明後日は、「ヒジキとオリーブ、かぼちゃのテリーヌ」です。
お野菜をギュッと凝縮し、大豆フレークと寒天で、仲良く焼き上げました。
お口いっぱいにお野菜のパワーがあふれますよ〜♪ 真っ赤な層は、パプリカを
梅干しで煮含めてピューレにし、寒天で固めました。ショッキングなカラーは、
モチロン天然◎ 付け合わせおかずは、土曜のアンビエントファームお野菜
により変わります。 ガッつりベジ飯なら、、是非 京都北山カフェ
ピンパンカフェへご来店くださいませ！
ごちそうプレートは、三年番茶付 １日限定１５食 (1200yen)
お腹ぺこりんこ様は、ご予約ください♪♪
玄米ボールの豆腐ベシャメルグラタン（ごちそうプレート）
好評の豆腐グラタン、玄米の揚げボールが、おせんべいのような香ばしさ！
ソースは、いつものように 石野の白味噌＆かんずり＆こぶ茶
小松菜＆カシューナッツ
先日、UP を忘れてましたが、美山ネギのグラタンの時は、緑のソース部分
も青ネギ＆カシューナッツ。。オーブン焼きにした白ネギがトロリンでした。
おかずです ●ヒジキドレッシングのサラダ
●鈴かぼちゃのピクルス
●じゃがいものオーブン焼き
ネギソース
●美山ピーマンの麻の実ナッツ和え
●赤ピーマンの梅しょうが煮
●自家製豆腐
●ミディトマトの柚子マリネ
写真は、玄米粉の天然酵母パンです。玄米ごはんにも替えられます。
1200yen
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スタッフ HIRO ちゃんのお誕生日 一足早く、ささやかにお祝い?
人生 初花束だったそうです♪ HIRO ちゃんおめでと〜！！
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ベジタリアンフェスティバル！ビーガンスコーン完売！！
日曜日のベジタリアンフェスティバルにご来場いただき、ありがとうございました！
＆フェスティバル実行委員の野寄さんをはじめ、スタッフの皆様もありがとうございました！！
今回も 「健康で活力ある人」がいっぱいでHAPPY ☆
そして雨にも関わらず 大賑わいの会場っぷり。。♪
まずは、ベジタリアン協会 高田氏発見でご挨拶〜
ピンパンカフェブース 五条烏丸のおいしいチャイ屋 キトゥンカンパニー
の まさえちゃんと ここはちゃん＆りっかちゃんも一緒です♪
１４種類を販売させていただきました☆ 特に珍しい 麻の実や、米ぬかを
使ったものが人気でした〜
ハタYOGA TOSHI 先生
雨でも人だかり
新スタッフの AYA ちゃん なかなかコアなデキル子です
同じく新スタッフの SAKI ちゃん 若干１８歳にして 単身、断食道場に
行ったりしちゃう強者です。
サムライケルト MAIN まいん の LIVE もありました♪
彼らには、erico 、 cafe noinah 時代からお世話になっておりマス。
またまた ここはちゃん と、 りっかちゃん
前日 ピンパンカフェでお食事いただけたお客様 意気投合！！
ふたりは、どこ見てんでしょうか。。。 もちろん ミートフリーマンデー！
http://www.meatfreemonday.jp
明るい人類の可能性を愉しく実現したい
朝YOGA RUN & YOGA の MAKOTO先生
erico フェス出張中に 北山ピンパンカフェにご来店いただきましたお客様
フェスにて ピンパンカフェのビーガンスコーンをお買い上げいただきました
た〜くさんの方々? 出逢いに感謝です〜 ありがとうございました！
そして 烏丸五条 キトゥンカンパニーの HOZUMI ご一家
ビーガン友の SADAAH ピンパン新スタッフの AYA & SAKI 愉しかったネ
マクロビ的食生活者を増殖させ、心身ともに健康で美しく、
誰もがなりたいものになれる世界を創ってゆきましょう〜 な！！
日本中の女性が内面から輝く美人になれば、、男性も上がります。。
男性に求めるより先にまずは、生命力の強い女性から変身してやりましょう！
まずはまずは、、、やっぱり みんなで徒党を組んで実践が一番！
NADI & ping pang cafe に セルフ美人作りに来てくださいね〜?
本日のごちそうプレート（おかず変更〜）＆日曜日のお知らせ
「さつまいもと林檎のコロッケ」 赤い万願寺ソースに。。
付け合わせおかずがかわりました〜
●カリフラワーのターメリック漬け
●大根の山椒煮
●キュウリの八角たれ
●人参と千切大根のかぼすマリネ
●ひよこ豆のバジルサルサ和え
●ひじきドレッシングのサラダ
●鈴かぼちゃのピクルス
アシュタンガYOGA ベーシック＆リラックスYOGA の２クラスを終えた
YOKO.T 先生です♪ ごちそうプレートでリラ〜ックす☆
＊＊＊ご好評いただいておりますプレート、今週日曜日は、京都 岡崎
「ベジタリアンフェスティバル」に erico出張の為、お休み
させていただきます。 カフェは、erico 不在ですがTACOライス
プロの スタッフHIROちゃんが TACOライス＆バニラ豆腐＆紅茶豆腐
の専門店として通常営業させていただきます！
驚くなかれの この新顔 バニラ豆腐＆紅茶豆腐
甘い豆腐＝豆乳ぷりん です！！ 卵や乳製品、ゼラチン 寒天も使わず、
天日にがりのみで固めた とろ〜り 絶品プリン
またまた ひらめいた自慢のデザートです♪♪
このお味。。卵や生クリームが入ってるとしかおもえませんヨ?
各 ２８０yen
日曜の ベジタリアンフェスティバルにも遊びにきていただきたいけど。。
ピンパンカフェへも この 「バニラ豆腐」「紅茶豆腐」を食べに是非
お立ち寄りくださいませ〜☆
スタッフ一同、心よりお待ちいたしておりま〜す！ヨ♪
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