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本日も完売♪ごちそうプレート
１００％植物性 ヒジキとかぼちゃのテリーヌです
じっくり蒸し焼きにしてカラメル化した有機たまねぎと大豆フレークをベースに
寒天でつなぎ、オーブンで焼き上げてみました。
ビビットなパプリカの赤が自慢です。梅干しで煮付けてからピューレにしたら、
お味は、まるでトマトのよう☆ お野菜達のパワーがまるごといただけます。
遠方からご来店との事！高柳様?（お母様！まばたき写真でごめんなさい！お嬢様
がカワイく撮れてる写真にしちゃいました〜）
アシュタンガYOGA MIZUKI 先生も！
おかずは、 ●紫キャベツのスペイン煮込み
●油揚げとピーマンのメープル醤油
●トマトの柚子マリネ
●自家製豆腐
●定番ヒジキドレッシングのサラダ
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月曜、金曜は、お野菜の入荷の都合で ごちそうプレートは、お休みです。
今週、火曜、水曜は、「テリーヌ」 土日は 「車麩フライ」の予定です♪
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2010/10/18 ★フード Trackback() Comment(0)
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