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しゃぼん部活♪リキッドソープをつくりました?
顔も髪もカラダも 食器もぜ〜んぶ洗える液体せっけん
今回、おなじみ 紫野のドッグサロン 『DOG アイドル』さんの
たまきsanに伝授いただきました〜
何でDOG アイドルさんが？ リキッドソープを？？
そう！ お察しの通り！ ワンちゃんの健康と美容の為に
合成シャンプーではなく、自家製せっけんシャンプーをオリジナル
レシピで手作りなさってるからなんです。
たまきsan家のワンちゃん アイちゃん ドルちゃん ケンちゃんに
昨夜遭遇できたのですが、、、犬猫苦手のワタクシは驚愕！！
バッチイはずの毛並みが 真白のふかふか ふわふわ〜ぁ
ちっとも臭くないし！ なんてキレイでカワイイのっ！
石けんシャンプーって ワンちゃんに必須なのね〜
ワンちゃん界の善き友 DOG アイドルさん
おしゃれでカッコイイ たまきsanです
苛性カリを溶かし中〜
説明を受けて 厨房にて真剣な様子。。
初参加の みっちゃん姉妹＆お友達
mikiちゃん 手つきがなかなか手慣れています♪
桐山さんとルカさん 液体ソープは、初体験！
しゃぼん部 発足以来、今回が最高潮の盛り上がりとあいなりましたぁ
やっぱり、、、男性に教わるのが好いのネ?
レッドパーム油 米油 ココナッツ油を使いました〜
見る見るわき上がり、出来上がり♪
即使えるのがリキッドソープの魅力でもあります！
使いやすい濃度に精製水でのばします。
完成記念に 集合写真 ん？！ たまきsan。。
女子に囲まれてか、固形石鹸のように固まっておられます（笑！）
やっぱり。。
今回、お仕事中にも関わらず、駆けつけてくださり、オリジナルレシピまで
公開いただいた たまきsan に感謝です〜♪ おかげさまで
液体ソープ作り熱★ erico&スタッフのYOUちゃん発熱中です〜
調子にのって NADI & ping pang cafe の化粧室には早速、リキッドソープ
を設置いたしましたっ◎
みなさん 是非 使ってみてくださいね そして 一緒に部活しましょ〜
次回、１０月はお休みで、１１月末に又 リキッドソープを作ります。
いろんなエッセンシャルオイルを入れて１２月のクリスマスプレゼント用に
手作りしませんか〜？男女問わず、リキッドソープならきっと喜ばれますヨ?
たまきsan ! ありがとうございました★ またまた 人生、潤っちゃい
そうです♪
しゃぼん部の固形せっけん達です。 効能をバッチリ得られる固形も
やっぱり素敵 リキッドソープ病が治ったらまた皆でつくろ♪
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さつまいもと林檎のコロッケ（ごちそうプレート）
本日の ごちそうプレートのメインは 「コロッケ」
アンビエントファームさんの初さつまいもを皮ごと使いました！
皮ごとお料理できるのは、安心有機無農薬だから。。美容野菜の食べ方の基本です。
糖度をじ〜っくりあげたくて石焼にしてからつぶし、カシューナッツで作った
ビーガン練乳で優しいお味のコロッケに♪ サッと煮た林檎がアクセント。
ソースには、真っ赤に熟した万願寺唐辛子をレモンで蒸し煮にし、さっぱりと。
なぜかトマトの味わいです。
白いソースは、堤食品さんの濃い〜お味のお豆腐に 白味噌＆バジル＆かんずり
でコクのソースに☆ ２種のソースをからめたら、まるでクリームコロッケ！
おかず達は、それぞれ香しさで個性をだしました。
大分かぼすのかおりを移した人参と千切大根
ピーマンの大根葉カシューナッツソース巻
丸ごと茄子のスイートチリ焼き浸し
ミディトマトの柚子マリネ
ヒジキとセロリのソムタム風
★ericoのこだわり★
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ピンパンカフェのお料理は、精白してないお米＝玄米を基本に 皮をむかない
丸ごとお野菜 しょうが ニンニク ネギ セロリ ハーブ 柑橘の皮
スパイスなどの個性あふれる香り ナッツのコク 素材の旨味を引き出す自然塩
（玄海の塩）を使い分けて完全菜食で仕上げています。
現在 中学生になる息子が誕生する１３年前まで、erico のお料理の基本は、
和食なら 「だし」 洋食なら「スープストック」 中華なら 「鳥ガラスープ」
「干しえび ホタテ貝柱スープ」 ってな具合で 要は、野菜に動物系出汁
をいかに浸透させ、旨味を閉じ込めるか。。
お料理マニア的にもソコが命！！でした。。
だがしかし！
?アンビエントファームさん ?息子のアレルギー ?マクロビオティック
望診法の山村慎一郎先生の著書「美人のレシピ」との出逢いで眼から鱗☆
大変革の大号令〜！ お野菜たちの声を聞いて一番ベストなタイミング
を観察したらば。。。 おしえてくれるんです〜 おいしくなる瞬間の
永遠◎ そして方法も。。 動物系出汁も凄く美味しいけれど、お野菜
だけでも十分に旨味が引き出せる！！
やっぱり 愛と科学なんだな〜って。
どんどん語ってしまいそうですし、また少しずつに。
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ごちそうプレートは、ピンパンカフェのサービスプレート♪
アンビエントファームさんのお野菜事情でおかずが変更したり
しますが、オススメです?
限定ですので、ご予約もたまわります！ メニューによっては、テイクアウト
できるものもございますのでお問い合わせくださいませ〜☆
かわゆいお客様
ごちそうプレートをもぐもぐ♪ ん〜っ? イイお顔だ〜◎
いつもお話させていただいてる MORI さんのおちびちゃん達です?
おねえちゃまが、ヒジキドレッシングを気に入ってくださったみたい。。
MORIさん！ いつもありがとうございます！！！
カメラテクが貧困で逆光になっててごめんなさい〜 でもでも
UP しちゃいました◎ またのご来店、お待ち致しておりま〜す
そしてお隣のお席には、、、 ハタヨガの MAKOTO先生と、先生の
インドはリシュケシュ修行中に出逢ったという 仲良しさん
SAKIさんとTUGUMIさんです♪
やっぱり ごちそうプレート中のニコニコショット? 笑顔がカワイイ?
ごちそうプレートは、色とりどりでカワイイのですが、やっぱりカワイイもの
を食べたら可愛くなるんだと思うのです♪ ーーーカワイイから可愛いもの
を選ぶのか？？
本日のごちそうプレートのおかず ひよこ豆のアボカドバジル和え
茄子の丸焼きスイートチリソース
ヒジキとセロリのソムタム風
ミディトマトのかぼすマリネ
セロリと海苔の佃煮
自家製豆腐
等々。。でした〜
水曜は。。。
「 さつま芋と林檎のコロッケ 」 です◎
真っ赤な万願寺唐辛子のソースでサッパリと仕上げます♪
そろそろ 野菜たちも秋の気配です☆
豆腐ベシャメルの玄米ボールグラタン（ごちそうプレート）
本日の「ごちそうプレート」です 玄米菜食のピンパンカフェなのに
玄米ご飯がない！！ い〜え♪ メインのグラタンに玄米ご飯の揚げボール
がバッチリ３個見え隠れ◎ 香ばしいコトこの上なしですのよ〜
バターも生クリームも使ってないビーガン仕様ですが、充填豆腐と白味噌、
昆布茶 かんずり（唐辛子＆麹の発酵調味料）で、ちゃっかりコクうまソース！
緑のソースは、アンビエントファームさんから大量入荷しました小松菜と、
カシューナッツ ニンニクで、ほわっとジェノベーゼ風
赤のソース。こちらも有機ホールトマトを月桂樹のみで煮詰めたフルーティー
なソース。 この３種のソースをまとった甘栗がホクホクあったか〜
プレートおかず ●きゅうりの栗味噌オーブン焼の群衆です
栗ペーストに麦味噌と黒砂糖を練り込み、焼き上げました。
暑い夏を涼しく過ごせるだめの夏野菜たちですが、秋口は是非 火の力を
借りて冷やしすぎないよう。。
●自家製豆腐
●玄米粉の天然酵母パン
●人参と切干大根のラペ
●ひじきドレッシングのサラダ
●鈴かぼちゃのピクルス
●かぼす風味のトマトマリネ
ベリーダンスの SAFFA 先生 終了後に、はいっ！ パチリ
本日も 完売〜 ありがとうございます☆
２４日（金）も この豆腐グラタンで「ごちそうプレート」です♪
お茶付き 1200 yen
１００％ビーガン！続ごちそうベジプレート
「かっちり厚揚げの八角煮」のメインおかずに、本日は。。。
● 万願寺とうがらしの小松菜カシューナッツソース詰め
● 茄子の丸ごとオーブン焼き スイートチリソースマリネ
● 千切り大根と人参のラペ
● 柚子風味ミディトマト
● 根菜味噌
● 大根葉の浅漬け
● 自家製豆腐
?１００％ 植物性のベジタリアンプレートです?
明日 ２１日まで メインおかずは「厚揚げの八角煮」です☆
明後日 ２２日〜は、一足お先に秋っ♪ 「あったか豆乳ベシャメルグラタン」
後日、豆乳ベシャメルのレシピ公開もいたしま〜す
ごちそうベジプレート お楽しみに〜♪
ビーガンスコーンな日々も継続中〜♪
紫芋＆栗ジャム
梨＆セイロンティー
ダージリン＆柚子
相変わらずの美味しいチャレンジ！ 続いています〜 今の所、
間違いなく美味なのは、バナナ 想像を絶する美味さ加減だったのは、
生パイナップル＆ココナッツ←（もうすぐ秋だし、また来夏♪）
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１０月３日の 「 ベジタリアンフェスティバル 」
もちろん出店させていただきます〜 この ビーガンスコーン引っさげて♪
当日は ハーフサイズの２種類袋入りを特別販売の予定です?
皆さん遊びにきてね〜
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