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ビーガンスコーンのおへそ
ブラックココアにイチゴのおへそ
アールグレイに柚子のおへそ
バナナに黒糖のおへそ
真ん中にフレーバーを落とし込んで焼き上げるコトでバリエーションが美味しく♪
皆さんから、リクエストまでいただけるようになり、ビーガンスコーン株上昇中！
明日は、どんなおへそにしましょう〜？
いずれは、デベソちゃん誕生も夢ぢぁあない！ か♪
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ピンパンバーガー?１日１０食限定〜
お待たせしましたっ！！ １００％植物性 ベジデミバーガーの登場です！
野菜ながら、ズッシリと、ボリュームのパティは、有機挽き割り小麦に、少量の
菜種油で蒸し焼きにした人参と玉ネギをほぼ同量合わせ、セロリとオールスパイス
で香味を出しました。 お味は麦味噌で、野菜だけとは思えない旨味が凝縮◎
なるべくオイルカットしたいから、パティはオーブンで焼き付けました♪
パティの材料です つぶつぶが挽き割り小麦です
決め手のソースは、３種使い！
リンゴ 人参 玉ネギ 昆布 スパイス等を
２日かけて煮込んだ こっくりコクのノンオイルベジデミソース。
トマトを混ぜながらひたすら煮詰めたシンプルなオリジナルケチャップ。
おなじみ 豆乳マヨのピンパヨネーズ。それぞれ自慢のオリジナルソースです。
気になるバンズも、何とも珍しい発芽小麦と、全粒粉＆雑穀のパン
アメリカは、アルバラドさんの完全オーガニックな逸品です。
精白小麦無しの、しかも発芽小麦のパワーまで戴ける健康バンズ。
サラダの内容は、アンビエントファームさんのお野菜によって変わります。
（サラダをスープに変更も可能です。）ドレッシングには、有機バルサミコ酢
を使い、スッキリと♪♪
ボリュームと、コクありのソース◎ 楽しい食感♪
ピンパヨネーズ以外は、ほぼノンオイルなベジバーガーだから、
見た目によらず、女性でもペロリとイケちゃいますよ〜?
２１日 月曜日から １日１０食限定で終日オーダーいただけます。
サラダ又はスープ付き ９８０yen
単品 ７8０yen
梅ぢから〜
●●ピンパンカフェ閉鎖に伴い、写真が消え、只今少しずつはめ込み中です！！
データは有るのでがんばります！ ●●
ピンパンカフェの専属塩で、京都専売品 「玄海の塩」の橋本清澄さんから
プレゼントしていただきました！ ご友人の著書だそうです。
「 梅ぢから 」 藤清光 中山美鈴著 農文協刊 1200yen
すっぱい馬鹿 いえ、、酸っぱい好きのericoとしましては、早速 使わない
手はありません！！ 梅酒 梅干し 梅シロップ 梅ジャムまでは、
作った事あり！！ な方も多い筈♪ 美味しくなるに決まってるものの熟成を
待つ。。 チラチラのぞいてみたり、あろうことか揺すってみたり★
眼から鱗の 「びん干し梅干し」のページ
梅ピクルスと、塩水漬け 梅酢じょうゆのページ
じゃじゃ〜ん?
うまい具合に奈良の低農薬梅を入手しまして 「梅ピクルス」仕込みました！
炒り大豆とアンビエントファームさんのフレッシュにんにくも一緒デス♪
そして、、バレてますかね〜 手順として、実は、青梅の皮を薄〜く?き
玄海の塩で３０分程漬けてから、準備しておいたピクルス液を注ぐ。
なんですね。 この ひとつひとつ剥くのに、３分の２程の段階で、
スタッフJUNKIちゃんに、「一物全体だよね〜」ニヤリ。。。
ワタクシ、ひとつひとつ爪楊枝で穴をあけまくり、そのまんまピクルス液に
I N ！！
色が、違いますでしょう〜 お味の差の確認は１週間後です◎
来週からデビューの ベジバーガー「 ピンパンバーガー 」や、定番
「麦ボールのベジカレー」に何気なく寄り添う予定です♪
明日は、梅酢じょうゆか梅酢みそを仕込む予定です。。
橋本さん 梅シーズンにもってこいの本をありがとうございました！！
次々ビーガンスコーン！
和風おかずスコーン けんちんスコーンと、美山玉ネギとゴボウのガーリック
風味スコーンが、アッと言う間に完売〜◎
リンゴのチャイスコーンも写真撮影の隙間もなく完売〜◎
皆さんありがとうございます！！ リクエストもドシドシお寄せくださいませ！
どれにしようかな〜♪ YOGA終了後のヴィンヤサフローヨガのRYOUKO先生
さつまいもとリンゴのスコーン ＆ じゃがいもとローズマリーのスコーン
お買い上げ〜！ ありがとうございます〜?
スコーン！！
夕方完売の 香ばしスコーン♪
今日は、早朝から贈答用に６０個焼きました！
どんなアロマオイルより、香しい〜っておもっちゃいました♪
楽しい? スコーン作り?
（ワタクシは、ラベンダーのアロマオイルと、ローズのオイルを常時所持。
用途別で使っています。効能や効果は、NADIのYOGAインストラクター
KUNIKO先生か、HIROMI先生からお勉強なさってください〜ネ）
スコーンのアロマオイルっって、、、無いね。
ルナティカナパさんご来店！
「ストレッチヘンプ＆ビビットカラーの自然染め＆心躍るデザイン」
３拍子揃ったオリジナルウェアを大切に手作りなさってる Lunati Canapa http://lunaticanapa.jp のデザイナー田丸恵子さんのパートナーでミュージシャン
TOYO氏がご来店！ 又また引き寄せ＆引き寄せられちゃいました〜
erico TOYO氏 NADI 人気トレーナーDAIKI先生も♪
ericoが着用している巻きスカート、このビビットさ！ 何と 薔薇染め！！
ワタクシ、本日、「薔薇」を着ているのです? TOYO氏は、孔雀色でクチナシ染め
他にも すみれの濃い紫や、イチゴの柔らかピンク。 オリーブやセージの
オーラをまとえる印象的な中間色の数々。。。
金属系原料を用いない タンパク質を糊材として染める新しい技術だそう。
植物のエネルギーやメッセージがそのまんま色となり、感じることができるの！
素敵なストレッチ具合のYOGAウェア ヘンプ素材で夏は涼しく冬温か◎
レッグウォーマーや、ヨガパンツにも定評があります。
パンフレットでは、カジュアルラインの展開中心ですが、HPでは、ありそう
で絶対にないパターンのドレスや、ワンピース、品格あるカットソー。
下着や、マタニティー ベビー用まで！ 女性ならではの細やかな感性でデザイン
されています。
要チェック！！！
で、、惚れ込みまくったので、、NADI & ping pang cafeでのお取り扱いを
させていただける事に♪♪ 今月末、erico、ルナティカナパさんのある
葉山にお邪魔し、ラインナップを勉強して参ります☆
乞うご期待でございます?
本日の北山の空
いやぁ〜 繋がってるから、北山から見上げた宇宙
の間違いですね★ 薔薇を着ていると、嬉しくって高まる気分！
視野まで大きくポジティブに。 瞬間を永遠に。
明日も大切にかみしめて ガハハっといこう〜♪
（みなさん いつも ありがとう〜ゴザイマス！ あぁ 薔薇効果）
