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erico飲食業での師匠ご来店
kamaさんです！ ericoが２００３年に親友yokoと北山 cafe noinahを
立ち上げる時、右も左も判らない二人に親身に助力いただき、飲食業のいろは
やら あれやこれや？！まで！！！ 公私ともにお世話になっているお方で
ございます〜＊現在、kamaさんは、京都が誇る老舗BAR『TAVERN SIMPSON」
にいらっしゃいます〜＊ 本日は「たんぽぽコーヒー」での、オーガニックタイム?
身体を温める「陽性」作用に富んだ野生のたんぽぽ根。じっくりロースト
してあるので、主成分の糖たんぱく(タラクサシン）が、濃厚なコーヒー
風味を出しまくり〜！！ カフェインレスですし、ミネラルもバッチリ！
利尿作用もついてくるから、デトックス効果が期待できるそう。。。
（kamaさんにも即 効果が☆☆☆）
でかボン帽子で はいッ！！ パチリ！！ ありがとうございます〜＊
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アボカドchocoプリン
アボカドがスイーツに？！
そうなんです！ 乳製品の代わりにアボカドのコクを拝借〜
ドミニカ産のオーガニックココアと有機メープルシロップが生チョコ感を演出＊
ボトムは、ココナッツとヴァニラのプリン！
アボカドのパワーで、ちゃっかりビーガンスイーツの完成です＊＊＊
肝心のあじわいは、、、ほわわんと、とろけるチョコプリンから、探せばほ〜んのりアボカドちゃんが〜＊＊＊
独特の食感は、本くず粉と寒天のコラボによるものです。
でかボン帽子 好評！につき、週末再入荷
はいっ！！！ 京都人ならおなじみの αーstation TOP DJ 後藤晃宏ちゃんもお買い上げです！！！ 男性にもぴったりの このでかボン 後藤様！お似合いです！ ありがとうございます！ 左は、ピンパンカフェスタッフの U-chan
ではでは、DJ後藤こと あっくんの番組紹介も〜
α-station 「 TWILIGHT AVENUE」 土曜１９時〜２１時 日曜１９時〜２０時半
「大人が楽しめる懐かし洋楽」が聴けて あっくんのおもしろトークが評判の番組です。 NADIマネージャーの竹中氏も、若かりし頃？！から、あっくんの大ファンだったそうです＊＊＊ さ！！でかボン帽子かぶって 早速 ラジオリクエストとまいりましょう〜
新入荷のカラフル帽子、北山の冬にはマストアイテムですよ〜＊＊＊
是非 いろいろ 試着してみてくださいね〜
玄米スープと自家製パンのセット 600yen
本日１５時からのメニューです＊
紅芋の玄米ポタージュ ココナッツ風味
米ぬか入り 和風フォカッチャ
滋養豊かな玄米がとけ込んだスープの味付けには、沖縄の海塩「ぬちまーす」のみを使っていますので身体に優しく、す〜っと入ってゆく感じです。
パンには、京都はちぼく屋さんの新鮮な米ぬかを、香ばしく煎り、白ごま油と一緒に
練り込みました！
添えてありますのは、自家製ノンシュガージャム！ 果物に「ぬちまーす」をひとつまみ＊ 甘味を引き出してからじーっくり煮詰めてある自慢のお味です！ 「果物だけでこんなに甘かったの？？」と、スタッフ達も驚きです。
レンゲにちょっぴり たらしてあるのは、オリーブオイルではありませーん！
フランスの美味しい ヘーゼルナッツオイル＊ ピンパンカフェの定番ビーガンスイーツ「モカチョコみかんケーキ」のチョコ層に、忍ばせてある絶品オイル！ さらっと、香しいこのオイル、米ぬかパンにも相性バッチリ＊＊＊
ライトミールながら、満足頂けるプレートです！ NADIのスタジオフィットネス前後の軽食や、ダイエット中のかた、夜食用にテイクアウトもできますよ〜
スープの種類は、アンビエントファームさんのお野菜で変わります！
作曲家 木場孝志さんご一家ご来店！
作曲家で中国の民族楽器 二胡演奏の名手でもある 木場孝志さんが大阪からピンパンカフェにご来店です。
二胡と言えば 中国 女子十二楽坊での美しい音色で印象的だったのが記憶に新しいのではないでしょうか？ 何とも郷愁を誘う音色のこの楽器。 木場さんの腕にかかれば、新しい！！ 現代を生きる者への今の音楽に変身です。
実はerico、二年前に友人のイタリアンレストランで流れていた木場さんのCDに聴き惚れまして即買い、ピンパンカフェでも繰り返し聴いていたのです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「いつかご縁があれば、NADIのスタジオでライブとか。。。」と妄想、スタッフの じゅんきちゃんに話していた矢先のご来店でしたので驚きです。 偶然つないでくださったのは、雑誌の取材でお世話になったライターさんです。「ピンパンカフェにピッタリの二胡奏者さんがいますよ〜」と。。erico「え〜！その方、木場さんだったりとかしますう〜？？」 ｢そ そうですよっ！ご存知ですか！」 erico「CD持ってます！！！ファンなんです！」 わたくし、、どうやら引き寄せてしまったようです＊＊＊＊＊
早速、新春NADIスタジオイベントとして 気功のEMI先生とのコラボライブを企画中です！ 演奏を100パーセントで聴く為の「感覚を研ぎすますための気功」の後、最もクリアーな状態でのライブ＊＊＊ ピンパンカフェでは特製オーガニックドリンクを準備させていただきます！ 日取り、内容、詳細は後日 正式にお知らせいたしますねっ！！ どうぞお楽しみに〜
木場さん 遠方からのご来店ありがとうございました＊＊＊美しいライブ！よろしくお願いいたします。
美山・アンビエントファーム御一家様が御来店♪
美山・アンビエントファーム御一家様が御来店♪
Ericoの親友でピンパンカフェのメインお野菜ちゃん達を育てて下さっているステキな家族なのです。
左から
ATMA（アートマ）さん 娘さんのあみちゃん 息子さんのしょうくん
ericoの息子ゆう 奥様のサマディさん
本日はどっさりの有機無農薬野菜を届けて下さいました。
（何と自家製純植物性肥料を使って丁寧に可愛がってなでなでして育てた特別なお野菜なのです!）
アンビエントファームさんでは来年度分で玉ネギ２０００本植えたとか!?
おまけに田んぼもあるからNadi & PING PANG田植え体験イベントも５月に無理やりお願い済みなのです!!
乞うご期待♪
アートマさんは、美山の小学校で先生もされてまして、、、。
「野菜先生」として野菜や土のコトを子供たちに伝えて下さっています。
音楽にも造詣が深く、ステキなＤＪとしてもericoは大ファンです!!
アートマさんにご協力いただいてＮadiでの「植物と土のワークショップ」＆音楽イベントも企画中です。
奥様のサマディさんは私の野菜中心生活のきっかけとなる植物性堆肥のお世話をして下さった恩人でもあります。
今後ともピンパンカフェベジのサポートを全面的によろしくお願いします。
お子さんのあみちゃんの誕生日でしたので、ささやかながら皆でお祝いをしました☆
お誕生日おめでとうあみちゃん！
