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オオニシ恭子先生のヨーロッパ薬膳
今日は，先日ご来店頂きましたオオニシ恭子先生の新刊をご紹介いたします＊
滋養ポタージュで始める 「ヨーロッパ薬膳」
野菜だけで作るマクロビオティックすーぷ５１ １４００円
ただのスープの料理本ではありません。楽しく薬効が得られ、しかも続けられる美容食としての野菜スープの作り方なのです！ いえ処方ともいえるかも！！
デーツと小豆 ホワイトアスパラとアーモンド 枝豆に白玉団子、、、などなど
素敵なセンスの組み合わせに心躍る美しいページ。 ヨーロッパ薬膳に期待が寄せられている今、作り進めていくうちに自然と食べ物の陰陽や栄養のしくみまで覚えられ、気がつけば実践できてしまっている！！ そして美味しいとくればもう〜言う事なしです。 さあ！ 心も身体もほっこり、ふんわり〜と参りましょうか＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
すてきな自然の贈り物 「ヨーロッパ薬膳」 １５００円
こちらは、オオニシ先生 平成１９年の著作です。
一人の日本人女性の物語としても 感動のストーリー。 読み始めてericoは１０ページでベルギーにいました！！ 食べ物ひとつが、命の基本 正しく選べたなら、自分の人生をも自由に選択できる。 この本との出会いで、体内を洗うような「ヨーロッパ薬膳」は、時代に逆らう事なくとも、実践できる！！と確信しました。
マクロビオティック的生活を実践したいヨギー、ヨギーニにも読んで楽しんで取り入れていただきたい一冊です＊
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ping pang cafe menu !!
皆様こんにちは！
フードメニュー
ドリンクメニュー
FOODは チキンタコライス以外、すべてビーガン（完全菜食）対応です！
ス イーツは、ビーガンスイーツとTRADITIONALスイーツと選べます。
是非一度、お店に食べに来て下さい〜！
店頭でお配りしているパンフレット☆
表☆
裏☆
メニュー：designed by デザインスタッフmiki
28日夕暮れnadiにて、茜色LIVE！！
COLOR PALLET ２階スタジオにてギター＆マリンバの演奏会＊
今回、ericoの友人の写真家 石川奈津子さんご紹介の、椿屋さんプロデュースによるLIVEでした〜。
ギター 管 大祐
http://homepage.mac.com/gumcum/
マリンバ せき こずえ
マリンバの芳醇な響きに、ギターのストーリー性のある声。
冬に向かう北山に、圧倒的な存在感で語りかけてくれました。 お客様もご満悦だったよう！！ スタンダードな流れから始まったLIVEは、後半からは立体の空間アートの色合いも＊＊＊ 真っ白なNADIスタジオは、まさにCOLOR PALLET！！二人の奏者に描き出された「音」。それはそれは彩り豊かな贈り物でした〜
管さん せきさん どうもありがとうございました！！ そして椿屋さんのスタッフの皆様もありがとうございました。 NADIの会員様にLIVEの為においでいただいたお客様、どうぞ今後のスタジオライヴにご期待下さいね〜！ ご来店ありがとうございました！
http://homepage.mac.com/gumcum/
28日のまたまたサプライズ
何と偶然 料理研究家のオオニシ恭子先生のご来店でした！
先生は，ヨーロッパ薬膳＊マクロビオッティックの研究家で、現在ベルギーを拠点にオランダ フランス等、世界で活動されています。
「草の根運動のようなものよ~身近なところから楽しく、そして美味しいものを研究し続けて拡げていかなきゃねっ ヨーロッパ薬膳の薬膳は、（草を楽しむ)で、楽しむってのが入ってるから気に入ってるの！」とお話していただきました。
ピンパンカフェのメニューについては、「今の時代に合わせてよく考えたメニューだとおもいますよ。一汁三菜もいいけれど、こうゆうのもいいわね。
「おいしかったですよ がんばってください」と，激励いただけました！！
先生チョイスのピンパンFOODは、「有機人参のあんかけライスバーガー」と、「根菜ベジ味噌ライスバーガー」でした〜。
大変光栄で，大切なひとときでした。 またご来店頂けるとの事でしたので、それまでにさらに研究、勉強したいと自分に再確認したのでした〜＊
オオニシ恭子先生の著作 「滋養ポタージュで始めるヨーロッパ薬膳 野菜だけで作るマクロビオティックスープ５１」（講談社）は、オススメ本コーナーにてご紹介させていただきますねっ＊＊＊
去る２７日のすてきなお客様
kathy maddux先生（写真右端のかた）が、マーサさん（写真中央のかた）のご紹介でご来店いただきました！！ kathy先生は、HAWAIIで数少ないマクロビオティックの先生で、現地でお教室や、マクロ料理のケータリング等と、多岐にわたり活動されている素敵な女性なんです！
ericoは、チャーミングな先生と、引き合わせてくだっさった優しいマーサさんのお人柄に感動しながら心を込めてお料理を作らせていただきました。 オーダー頂いたのは、「根菜ベジ味噌バーガー」
そして何より嬉しいお言葉 日本語で「おいしー！」と！！ それからericoは京都での自然食や、ベジタリアンについていろいろとおしゃべり、、、！！
何と京都滞在の間で、ピンパンカフェが一番と絶賛していただけたのです〜＊
特に ビーガンスイーツの 「モカチョコみかんケーキ」は、レシピを、教えて！とまで！ もちろん即 お渡ししました〜＊＊＊ （先生 手書き乱筆ですみません。マーサさん翻訳ありがとうございます。）
Great Life Cuisine! 二度のご来店感動でした〜＊＊＊＊＊何時の日か、HAWAIIを訪ねる事でしょう。。
オススメ本
玄米菜食中心の生活を続け、ここ二年以上風邪知らずだったのですが、四日ほど前から喉が痛くなり、軽い咳もコンコン。。。（先週、大好きなアーチストのLIVEで踊り過ぎまして.....反省いたしております。）
そうだ！！ こんな時こそ人体実験！！！
ericoのバイブル 「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当」大森一慧先生著
｢喉の痛み」のページから実践〜 ピンパンカフェの常備野菜 レンコンでレンコン湯を作り、飲んでみました！ 効果のほどは？！ ericoの今回の症状には、ぴったりだったようで、野菜のパワーに驚くばかり。。。コンコンしたらレンコン湯 全ての方に、確実な効果があるとはかぎりませんが、２時間半
ほどの間，すっきりして不快な咳から解放されていました。
咳＊たん＊喉の痛みなどに---
(１回分) れんこんのおろし汁 大さじ３（皮付き）
ショウガ汁 ２〜３滴
自然塩 少々
水 大さじ６〜９
水を火にかけ、れんこん 塩 しょうがを加えてサッと煮立て，沸騰直前に日から下し、温服します。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おいしくは、、、なかったです。。＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大森先生のこの著作、無双原理をべースに陰陽法則に基づく食生活と家庭でできるナチュラルな手当法や、思わず引き込まれてしまう命の食べ方が、詰まっています！！一家に一冊あれば、何かと安心！ ericoも開けない日がないほどの内容の濃さなのです。 ぜひ是非check!してくださいね〜
