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2024/11/21

NYチーズケーキ2種(トラディショナル)



   苺のチーズケーキ

 熊本産 低農薬イチゴをノンシュガーで煮詰めて濃縮 
 定番チーズケーキ生地にMIX!! 美味しくなってきたイチゴを
 惜し気なく使いました♪



  バナナとキャラメルのNYチーズケーキ

 ペルー産有機バナナをピューレにし、こちらもチーズ生地にMIX!!
 てんさい糖のカラメルで作ったほろにが
 キャラメルソースをとろ〜り◎  アクセントに、最近のericoお気に入り
 素材 カカオニブ(カカオを挽いて焼いたもの)を散しました。
 
いつもながら 朝のひらめきで作るスイーツ達。毎回 自由にデザインさせて
いただいてます! ので、、ピンパンカフェのスイーツは、コロッコロ変わり
ます♪  ナチュラル&デコラティブ◎ 
  どうぞ ご期待ください?

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2010/02/28 ★スイーツ Trackback() Comment(0)

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プロフィール
 
HN:
erico
年齢:
54
性別:
女性
誕生日:
1970/02/24
職業:
ベジタリアン料理家
趣味:
石けん作り
自己紹介:
1970年生まれ O型 魚座 嵯峨美大油彩科卒
    タイルモザイクアーチストとして活動

2003年 北山 cafe noinah 親友yokoとオープン
  フード スイーツ ドリンクレシピを6年間担当
 cafe noinah ericoのオーガニックお料理教室主宰

2009年 北山 ping pang cafe オープン
   erico のベジタリアンお料理教室主宰
2011年 4月末日 ping pang cafeをクローズ

現在 マクロビオティック望診法指導士.ベジタリアン料理家として活動開始!「erico のベジタリアンお料理教室」主宰

YOGA トレーナーの夫MAKOTOと中学3年の息子との3人暮らし
 
 
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