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2024/11/23

丸麦の冷や汁


 
   今日も暑いネ〜  ちべた〜いスッキリメニューの登場です!

玄米ご飯は大好きだけど、こう暑いとサララッといけて、栄養価の高い食事が
欲しい〜◎  で、ericoのおうちご飯? 

  カロリーの低い丸麦100%を圧力鍋で炊き、まんまるおむすびに。
  アンビエントファームさんのシルキーなキュウリと茄子は、玄海の塩で
  サッと浅漬けにし、針ショウガをた〜っぷり☆

  炒りゴマと麦味噌をすり鉢で丁寧にあたり、昆布&椎茸出汁でのばして
  キリリと冷やして。。。

  さらに丸麦おむすびに ミョウガと大葉をトッピング♪
  
  薬味?  蒸し暑い日には、パンチの効いた薬味が最高ですもん☆
    サララっとお試しください〜  
                           800yen

  

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2010/07/26 ★フード Trackback() Comment(0)

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プロフィール
 
HN:
erico
年齢:
54
性別:
女性
誕生日:
1970/02/24
職業:
ベジタリアン料理家
趣味:
石けん作り
自己紹介:
1970年生まれ O型 魚座 嵯峨美大油彩科卒
    タイルモザイクアーチストとして活動

2003年 北山 cafe noinah 親友yokoとオープン
  フード スイーツ ドリンクレシピを6年間担当
 cafe noinah ericoのオーガニックお料理教室主宰

2009年 北山 ping pang cafe オープン
   erico のベジタリアンお料理教室主宰
2011年 4月末日 ping pang cafeをクローズ

現在 マクロビオティック望診法指導士.ベジタリアン料理家として活動開始!「erico のベジタリアンお料理教室」主宰

YOGA トレーナーの夫MAKOTOと中学3年の息子との3人暮らし
 
 
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