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苺と柚子のTOFUチーズケーキ（乳製品 卵 白砂糖不使用）
金時人参ケーキとバトンタッチ！ ぷるんと春待ちケーキの登場です。
レアに見えて実はベイクドケーキ おなじみ堤食品さんのお豆腐、今回は絹
を使っています。 さらにプラスしたのは、京都人ならマストな石野の白味噌！
ちょぴりの隠し味ではなく、惜しみなくドバっと配合！ 堤食品さんの濃厚
すぎるお豆腐をしっかり支え、引き立てる為には、このドバっ！です。
でも。。 豆腐 ＋ 味噌 ＝ 白和え？！
この予測を裏切る取り持ち役に 柚子ピールと、「はちぼく屋」さんの
有機伊予柑と、ポンカンを外皮ごと絞ったジュースを任命♪
じっくりとスチーム焼きにし、香り高いフレッシュ苺と柚子のソースを流しました！
お召し上がりの堤食品さんの若旦那さん曰く。。
「かなりうまいっす！豆腐入ってるかわからないよ◯チーズケーキだよ！」
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2011/01/27 ★スイーツ Trackback() Comment(0)
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