元ピンパンカフェ店主erico のブログです♪ 現在　マクロビオティック望診法指導士＊ベジタリアン料理家として活動中　『ericoのベジタリアンお料理教室』マクロビオティック料理のケータリングやワークショップも開催しています。

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2024/11/21

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「身体に優しいお食事＆デトックスワークショップ」 ＠ヒーリングハウス報告

　木津川に NEW OPEN!!した　「RAINBOW HEALING TEA TIME」さんの、
　オープニングイベントで　パーティー料理＆マクロビオティック望診法のお話を
　担当させていただきました♪　まずは、オーナーの稲波尚美さま〜！！
　　　おめでとうございます♡　尚美さんは、HAWAIIのシャーマンに直接指導
　　　を授かり、屋号もシャーマンに名付けて頂いたそう。　ん〜っスゴイ◎

　大雨にもかかわらず、ほんわか柔らか〜ほがらか〜な方々が続々ご来場〜

２階は、ココチいいヒーリングスペース　　１階でのアットホームな会となりました☆


　　スパークリングワインで乾杯！のあと、早速erico のマクロビトーク実践編
　　マクロビオティック望診法の前に、「マクロビオティック」って何？
　　初めて聞くヨ！！　な、男性や、１７歳の美人さんがご参加だったので、
　　まずは、、ざっくり　禅マクロビオティックについて。。
　　皆さん　真剣！！　質問も飛びます☆っ


　　アニマルダンスヒーリングのEMI先生（右）もご参加〜　お友達からは、
　　マヨネーズについてや、玄米についてもご質問いただきました◎


　　ノリの良さが素敵な堀さん親子〜　
　　即　実践できるマクロビオティックの食事のコツや、ワタシの
　　師匠　山村慎一郎先生の噂話♡　外食のコツ　　糖分摂取のコツ　
　　お肉やお魚に合わせて疲労物質を残さない野菜の合わせかた。
　　　　　

　　顔にできる吹き出物や、シミの場所と内蔵の関係　その具体的対処法
　　皆さん　レジメにメモりまくって下さいました！

お料理もご紹介させていただきます◎
　
　ベジタワー　「大根　レンコン　かぼちゃ　ズッキーニ　茄子　人参　ブラウン
　マッシュルーム　赤ピーマン　黒オリーブ」各種野菜を色んな味つけでタワーに。
　最後に寒天でピカピカにお化粧　　お子様に人気でした♡


　ヒジキと紫芋のテリーヌ（左）
有機アーモンドとカシュナッツ　オーツ麦でシンプルに焼いたスクエアに、旬の
ヒジキにニンニクを効かせたペーストと、紫芋と豆乳で甘さを生かしたテリーヌを
のっけました。　見た目もお味もインパクト♪

　カリフラワーのピクルス＆トマトピック
カリフラワーの黄色はターメリック◎エリコの母から受け継いだ一品です。
男性にも好かれるよう、酸味を押さえて仕上げます。
トマトに挟まれてるのは、チーズとおもいきや、、お豆腐です！
青梅と味噌を漬け込んで作った梅味噌に漬け込んだお豆腐はまるでモッツアレラ！
　　「チーズやんな。。これ」の声　　もちろんチーズもオイシイし、文化です。
でも　こんな日本の伝統食品の食べ方も。。楽しいヨ〜☆

　
　お料理教室でも繰り返し作っております　カカオのビーガンケーキ
　タマゴ　乳製品　油も不使用のヘルシーケーキです。
　寒天とちょっぴりの小麦粉で焼き上げます〜　でもすんごいコク♡

食べながらも　ericoのトークは続きます〜　いやぁ。ストップはいるまで止まり
　ません。。　　楽〜に、即　今夜からでも始められるから、皆でスタート！！


　自慢のTACOライスも、いつもの「はちぼく屋さん」の玄米で☆
　偶然　カフェノイナー時代からのエリコのタコライスファンの方がご参加でして、
　「あぁ〜この味　この味〜！」　　ありがとうございます！


　〆は、ping pang erico特製　米ぬかスコーン

　「RAINBOU HEALING TEA TIME」オーナーの尚子さんのリクエストでの早朝焼き！
　旧ピンパンカフェでも人気のビーガンスコーン、家庭用オーブンで焼きました
　ので、サイズは前より小さめ。　お味は健在ですよ〜◎

★今回、大切なオープニングにご指名いただき、みなさんと時間を共有させていただけ
　ましたこと、感謝します！　お世話いただいた　SANDRAの木倉さん　オーナーの
　尚子さん　ご参加のみなさんありがとうございました♪＆おめでとうございます！

　
★今日、尚子さんから嬉しいメール
　「トークに引き込まれ、面白かった！」
　「マクロビ料理のイメージが変わった」とのご参加の方々からのご連絡が
　　あったとの事〜　　　嬉しい〜！活動の励みになります♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまたどこかで〜SEE YOU〜
　

2011/05/31 ★ワークショップ＆イベント Trackback() Comment(0)

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