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2024/11/22

かっちり厚揚げの八角煮



       今日の「ごちそうプレート」のメインです〜

この香りが写真でお伝え出来る技術があれば。。。今頃ワタクシは、料理家ではなく
写真家!!  この厚揚げ、八角(スターアニス)と花椒でこっくりと濃い〜い
甘辛たれに漬け込んであります☆  じゅわっと滲みてるあんばいが、自慢♪

  なにを隠そう、このギッチリ厚揚げ、北山は 堤食品の逸品を使用

  初めてこの厚揚げに出会った時の衝撃を皆さんとシェアしたい!!!
  で翌日の昨日、このガッチリとした畑のお肉にぴったりの味付けが完成♪
    スタッフもイチ押し? 「厚揚げの角煮丼」としての単品デビュー
  も予定していますので又、よろしくです♪


    本日も好評にて完売でした〜 ありがとうございました◎ 
  
 20日 月祝 の「ごちそうプレート」もこの 「厚揚げの八角煮」です◎


**************************************

             晴天の北山で〜す♪

 んまい!お豆腐やさん 「堤食品」さん 赤豆豆腐  緑豆豆腐等、
 どれも国産原料にこだわった逸品ばかり☆ 豆乳が濃すぎるくらい濃い!
 そりゃあ 厚揚げも濃い〜いわネ○   お店は北山新町下がる東入る
  075−722−1978 (上賀茂岡本口町83−2)です
 
 つい先日まで 同じ北山にこんなに美味しいお豆腐やさんが在るなんて知らず
 でした。知った今は、「厚揚げの八角煮」としてもご賞味いただきたい?

       北山は、オイシイ! キレイ! ピンパン!

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2010/09/20 ★フード Trackback() Comment(0)

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プロフィール
 
HN:
erico
年齢:
54
性別:
女性
誕生日:
1970/02/24
職業:
ベジタリアン料理家
趣味:
石けん作り
自己紹介:
1970年生まれ O型 魚座 嵯峨美大油彩科卒
    タイルモザイクアーチストとして活動

2003年 北山 cafe noinah 親友yokoとオープン
  フード スイーツ ドリンクレシピを6年間担当
 cafe noinah ericoのオーガニックお料理教室主宰

2009年 北山 ping pang cafe オープン
   erico のベジタリアンお料理教室主宰
2011年 4月末日 ping pang cafeをクローズ

現在 マクロビオティック望診法指導士.ベジタリアン料理家として活動開始!「erico のベジタリアンお料理教室」主宰

YOGA トレーナーの夫MAKOTOと中学3年の息子との3人暮らし
 
 
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