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黒米玄米ちらし寿司
今週のピンパンプレート（ビーガンプレート）
＊黒米玄米ちらし寿司＊
すし酢には白砂糖は使わず、みりん（味の母）と千鳥酢、自然塩を使っています。トッピングにも卵は使わず、木綿豆腐とかぼちゃで炒り卵風に仕上げています。卵アレルギーの方も安心です♪
＊美山玉ネギの紙包み蒸し＊
玉ネギに玉ネギで作った醤油ダレと松の実をのせ、包み蒸しにしてみました。玉ネギ自身の水分でトロトロに！甘くて美味しい一品です。
＊わかめとしょうがのお吸い物＊
利尻昆布だしにワカメとしょうがが◎ちょっぴりの白醤油で風味付けしました。
〜紅茶（アフリカンプライド）付き〜
￥１５００
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今週のピンパンごちそうプレート（あと2日だけど...）
＊玄米ご飯に美山大根ステーキ 大根餅のっけ盛り玉葱ソース
＊かぼちゃの豆乳グラタン香草パン粉焼き
＊ひじきの春菊香るサラダ
＊切り干し大根の甘酢漬け
＊大根葉のポタージュ
＊食後の紅茶 「アフリカンプライド」フェアトレード＆オーガニックのコクあり紅茶です
１５００円
動物性食品（乳製品、卵、肉）は使わず、美味しい天然塩や白醤油、ハーブを使い満足できるコクと風味を出しています。 アレ〜！？お肉なしでもイケる〜〜♪事うけあいです。 お腹いっぱい食べてたって全部野菜なんですから！！！
