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黒米玄米ちらし寿司
今週のピンパンプレート（ビーガンプレート）
＊黒米玄米ちらし寿司＊
すし酢には白砂糖は使わず、みりん（味の母）と千鳥酢、自然塩を使っています。トッピングにも卵は使わず、木綿豆腐とかぼちゃで炒り卵風に仕上げています。卵アレルギーの方も安心です♪
＊美山玉ネギの紙包み蒸し＊
玉ネギに玉ネギで作った醤油ダレと松の実をのせ、包み蒸しにしてみました。玉ネギ自身の水分でトロトロに！甘くて美味しい一品です。
＊わかめとしょうがのお吸い物＊
利尻昆布だしにワカメとしょうがが◎ちょっぴりの白醤油で風味付けしました。
〜紅茶（アフリカンプライド）付き〜
￥１５００
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2009/11/10 ★フード Trackback() Comment(0)
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