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2024/11/01

ふきのとう



 

NADI会員の丸山様に、いただきました!! ふきのとう〜 素敵っ

こんな ご紹介文まで添えてくださいました〜◎


 丸山様〜?  ありがとうございます***びっくりなのは、野草
に造詣が深い丸山さまっ! このふきのとう 100株ほどもご自分
で栽培されてるそう!!!   ふきのとうブリーダーって訳*

流石です! 早速 エリンギと軽く炒め、昨年仕込の麦味噌と味の母
で、ふきのとうの香りを存分に愉しませていただきました。

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2010/02/17 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

13日のバレンタインイベント

 バレンタインディナー
 フェアトレードワークショップ
 参加者持ち寄りチョコシェア
 しゃぼん部活         濃い〜いチョコ風味の夜でした●●

『ハチドリのひとしずくコーヒー』ウインドファーム日下部さんによる
フェアトレードの現状ワークショップ♪


契約農家のあるエクアドルでの現場体験と美しい写真、比較文化のお話も!

フェアトレードとは、、

生産物の収穫量の変動や、価格変動に応じた原価保証をし、お互いが気持ちよく
公正に取引。 分かち合おうという活動です。

 真剣に学ぶ姿勢のスタッフ達&日下部さんの癒し系肉声で夢うつつのスタッフ?

特製ディナーです

オボベジタリアンロコモコ



セロリ 人参 昆布 玉ネギ りんご を、山椒とオールスパイスで煮込み、
熟成させたベジデミソース   豆腐にマッシュした枝豆、大豆フレークを
合わせたふんわりベジバーグ♪  オリジナルソースが自慢の一品

ブルーベリーと紫芋のパープルサラダ


トレビスのほろ苦さを生かした紫のサラダ
ドレッシングには、生漬け柚子茶 白醤油 千鳥酢 アルゼンチン産
オーガニックオリーブオイルを使い、さっぱりと。。

白玉入り チョコレートスープ


沖縄のミネラル塩 ぬちまーすをしっかり効かせた豆乳ココアに、練り胡麻を
溶かし込みました。 意外な塩味が好評でした。

デザートは、、、


皆さん持ち寄りのチョコレートをシェアしました! YOGAのHIROMI先生
の手作りブラウニーも美味っ?

その後 疲れ知らずのピンパンカフェスタッフと手作り石けん作りにチャレンジ!!

夜更けは、罪。。。erico、おちゃらけブーブーキャラに変身っ




YOGAのERICA先生は、、始終美しいまんまなのは。。なぜっ?!
写真撮影のスタッフ JUNKIもあきれ顔。  キライにならないでネ〜

濃い〜い バレンタインイベント ご参加ありがとうございました?

2010/02/15 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

日本ベジタリアン協会 事務局長さん 直々ご来店!!



   高田様&erico ピンパンカフェ前にて



  ついこの間、ベジタリアン協会認定レストランに、なりたて
 ほやほやのping pang cafeに、局長の 高田様がご来店です!

根菜ベジ味噌ライス       HOT白ワイン
有機人参のあんかけライス    マサラジンジャーエイド

、、、と、流石に通なオーダーを♪

さらにさらにバレンタインケーキ2個のテイクアウトまで!

菜食促進派なワタクシにとっては、光栄な時間。

最近発刊の京都べジ本の話、べジィなお店のスタンプラリー企画。
アレルギー対策(なつめが有効だとか!)興味深い話題満載で、
ericoの感激もひとしお♪   今日、この瞬間からも、さらに
愉しく新ベジタリアンメニューを拡げてゆこう!!と、口元が、
緩みっぱなしでございました〜◎

ご来店、ありがとうございました!!

2010/02/15 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

デカぼん帽子 販売終了〜♪


作家のbananatickさん&usarueさんデス! また来期まで〜 

昨年12月から、販売させていただいておりました帽子&アクセ達。

な な 何と!!販売総数 60個!! 可愛さ爆発!!大好評で終了です。
皆様 どうもありがとうございました♪ 

デカぼん帽子は、シーズンオフになりましたら、ヒックリ返してボンボンを
守ってタンスに保管してあげてくださいね〜 翌シーズンも、ふかふかと
よみがえりますので〜◎ 

春めく北山には、あと少し* この帽子達にはもう少しばかり活躍してもらいましょう♪


来期のbananatick&usarue どうぞご期待くださいネ!

では しばしのお別れ〜  ありがとうございましたっ◎ バ〜イ 

2010/02/05 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

NADIトレーナーさん親睦会



月に1度、NADIでクラスを持っていただいてる先生方に、ピンパンカフェの
ヴィーガン晩ご飯とオーガニックドリンクで、ミーティング&交流会をしています!





  ベリーダンスのSAFAA先生のお誕生日もお祝い?



 
  YOGAのERICA先生〜ご満悦!


  いつもNADI&ping pang cafe を盛り上げてくださる先生がたに、
  感謝をこめて♪    LOVE~っ?

  また明日から、ワイワイ愉しく素晴らしいクラスをよろしくお願いします?

2010/01/30 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

LEAFのキレイ特集に取材いただきました!

2月末発売の身体の中からキレイに***

  ericoは、身体への負担が極力少なく、たっぷり食べても低カロリー?
  ガツンと食べても罪悪感ナシ!!!      
  そんなスイーツのレシピを公開させて頂きました〜?

     美肌☆エコスイーツ 「米ぬかすはまのトリフ風」


     FRESH苺とバナナのババロア



ライターさんとカメラマンさんで〜す!お世話になります〜◎


このほか、「玄米ごはんのアイスクリン」「柚子チョコ豆腐アイスクリン」
のレシピもご紹介〜   ブログでも後日♪  びっくりするほどの
 カンタン!!レシピ!!  お子様とも作れるから、是非お役立てくださいね?

アイスクリン2種は、大好評のため、週末新メニューとしてデビューいたします◎

2010/01/25 ★ピンパンカフェ時代のピンパンな日々 Trackback() Comment(0)

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プロフィール
 
HN:
erico
年齢:
54
性別:
女性
誕生日:
1970/02/24
職業:
ベジタリアン料理家
趣味:
石けん作り
自己紹介:
1970年生まれ O型 魚座 嵯峨美大油彩科卒
    タイルモザイクアーチストとして活動

2003年 北山 cafe noinah 親友yokoとオープン
  フード スイーツ ドリンクレシピを6年間担当
 cafe noinah ericoのオーガニックお料理教室主宰

2009年 北山 ping pang cafe オープン
   erico のベジタリアンお料理教室主宰
2011年 4月末日 ping pang cafeをクローズ

現在 マクロビオティック望診法指導士.ベジタリアン料理家として活動開始!「erico のベジタリアンお料理教室」主宰

YOGA トレーナーの夫MAKOTOと中学3年の息子との3人暮らし
 
 
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