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ベジ餃子♡
ぎょーざたべたい〜 と、修学旅行帰りの息子のリクエストと、冷蔵庫事情
がマッチング！ 相変わらずの計量無しレシピですが、ご紹介します〜
生姜 椎茸 ネギ キャベツ それぞれみじん切り（すみません見栄はリ
ました。。フードプロセッサーでガーッです）
いつもは、ここに、ニラ ニンニク 人参も入りますが、息子のアトピー具合を
みて、キツいようなら入れません。 人参やごぼうは、糖にあたりますので、意外
にも控えたほうがベターな食材。師匠の山村慎一郎先生の長年の臨床経験の答え。
どの本にも載ってない情報です。ericoは、息子への人体実験（笑）で証拠を挙げ
ました〜◎
醤油 豆板醤（もしくはコチュジャンでも。。）胡麻油（アレルギーのキツい
際は入れない） で、味つけ。 そうすると、、そうなんです！
野菜達から水分がでちゃう。。その水分の正体はビタミンジュース♪
使わない手はありません〜 そこで登場 「ジャックの豆ミート」
これに吸わせちゃう◎ ＆片栗粉も少々 「ジャックの豆ミート」が
無かったら、粉々にした麩でもOK！
お肉使わないから、さっきまではパラパラ。。そこで、まとめ役の平和主義者
長芋トロロの登場〜 これで完璧！ それから、、重要ポイント
プロっぽく香るスパイスご紹介♪
「五香粉」 うーしゃんふぇん！ 中国版ガラムマサラと思って間違い無い
です〜 山椒 八角 肉桂 クローブ フェンネルのミックススパイス！
これをパパっの、パ ぐらい振ります。あくまでパっ！ですよ！！
隠し味ですから。 パパパパパっと入れて拷問にあった経験アリ☆（笑）
ひとつ買ったら数年は無くならない。でも凄い！ さあご近所、お友達と
シェアしませんか〜？ でも入手困難なら、まずは、粉山椒をパパパっぐらい
からお試しを♪
HI！ できあがり〜 このベジ餃子 なんでレシピ無しでもいけるか
わかります〜ぅ？ 肉無しだから 焼く前に味見できるのです！！
醤油入れ過ぎたら、野菜を足すか、長芋を足す。
もし 調整してるうちに増量してしまったら、、、翌日、炒めてご飯にぶっかけ！
トースターで焼いて酒の肴に。。
是非お試しを♡
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2011/06/09 ★レシピ公開♪ Trackback() Comment(0)
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