[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
ごちそうプレートのおかず
昨日とちょっぴり違うおかずです。
● クスクスといんげんのバジルオリーブソース
● 紫キャベツと根菜のクミン風味
● ごぼうの素揚げ メープル醤油漬け
グラタンは昨日同様 小豆玄米おにぎりのドリアでした〜
１００％植物性 なのにこのコク！！
本日も早々に完売〜 ありがとうございます〜
PR
小豆玄米の豆乳ドリア（ごちそうプレート）
塩味を効かせた小豆玄米ボールに、定番豆乳ソースを流し、ほかほかに
焼き上げました。 もちろん 隠し味は かんずりと石野の白味噌です。
おかずプレート
●赤かぶ甘酢にかぼちゃの豆乳葛豆腐
●柿と紫キャベツのカチュンバル
●切り干し大根と山形産 菊花の酢漬け
●柚子トマト
●油揚げの紅芋ロール
●ひじきドレッシングサラダ
●モロッコいんげんの焼きびたし
火曜 水曜のごちそうプレートです。
水曜は、カチュンバル→ レンコンと紫キャベツの和え物 等と、
一部 変更がありますが、１００％ビーガン♪野菜度１００％にて
おつくりします！
秋ですね〜
朝イチの NADI & ping pang cafe に 出勤してきたピンパンカフェ
スタッフの唯君 張り切って掃き掃除しているのが 竹中氏
２階で クラス前に瞑想する TAICHI の TOMY 先生
朝日を浴びておられます〜
で ワタクシ erico は、、、、何してんでしょ。。ね。
黒米玄米のドリア 豆腐クリームソース（ごちそうプレート）
なめらかな豆腐クリームソースの真ん中で のほほんとした顔してる
のは、黒玄米ご飯ボール。 ノンオイルのトマトソースが、あっさり♪
おかずプレートです。 あつあつドリアは、しばしお待ちを〜◎
●ひじきドレッシングサラダ
●柿と青菜の白味噌和え
●黄パプリカのナッツ人参葉ソース
●赤蕪の浅漬けに自家製黒胡麻豆腐
●千切大根と人参のラペ
●油揚げの紅芋味噌巻き焼
明日 日曜は、おかずが少々変わります。
黄パプリカのナッツ人参葉ソース → 美山ピーマンの人参ペースト詰め
白菜の千切大根巻き煮
野菜度 １００％ の ピンパンカフェのごちそうプレート！
お野菜の個性に合わせて、香り重視！＆ひらめき重視！で、丁寧に
お料理させていただいてマス◎
是非 一度ご賞味ください〜
三年番茶付 1200yen
紅芋とトマト味噌ソースの重ね焼き（ごちそうプレート）
火曜 水曜のごちそうプレートのメインです！
勿論１００％植物性のビーガン なかなかビビットで罪なルックスでしょう〜♪
石焼にした紅芋と、飴色玉ネギベースの味噌味ベジラグーソース
オリーブを忍ばせてじっくりオーブンで焼き上げました☆
しっかり味ですので、もっちり玄米と良く合いますよ〜
本日分は、完売です〜 ありがとうございました◎
（明日 水曜分は、ご予約分以外で若干数のご用意がございます！）
尚、明日 ３日は、NADI スタジオイベント アヌサラヨガ正式認定指導者
の MARK 先生による アーサナクリニック開催！
前半終了後は、MARK 先生を囲んでの ピンパンカフェランチです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一般ランチ営業は、１２時からとなりますのでお気をつけくださいね！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
丸ごと玉ねぎグラタン（ごちそうプレート）
玉ネギ１００％＋昆布出汁＋玄海の塩でこっくりとしたソース
この甘味は、２時間かけてじっくり炒め煮詰めた飴色玉ネギの仕業です
このソースの真ん中には丸ごとオーブン焼きにした玉ネギが鎮座♪
豆腐クリームソースで焼きあげました。
上のグラタンが焼けるまでは、、こちらのおかずプレートとおつきあいを?
玄米ご飯に根菜味噌 揚げゴボウ＋柚子みそ
トマトのしょうがマリネ あつあつ自家製豆腐 めかぶとろろ
ヒジキドレッシングのサラダ
三年番茶付き
今週土日の１００％植物性 ビーガンプレートです。
おかずの内容は、毎日変わります。
デトックス効果抜群のごちそうプレート?
玄米に海藻、根菜。。香味野菜の行列です！
（月曜 金曜 は、国産小麦の手練りピザ＆ポタージュスープの予定です。
ごちそうプレートはお休みです。）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
スコーンも毎日焼き上げております〜
ココ数日、２種の生地がドッキング? １つで２度楽しめる、欲張りスコーン！
日曜は、「かぼちゃ＆バナナ」です◎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
。。。。お知らせ。。。。
１１月１３日（土） 山村慎一郎先生の講演会の残席が３１日現在
１５席のみとなりました！ ご予約はお早めに〜◎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美山里芋とれんこんの豆乳シチュー
実りのアンビエントファームさんより届いた、むっちり里芋と甘い白ネギで
とろりんシチュー◎ 玄米全粒粉で風味をつけました。
お一人様、白ネギ １本分でございます！ そしてネギの緑の部分はというと。。
プレートに乗っかっております、青ネギお焼きに変身〜
まさに一物全体♪
さらに、ちびサイズの黄パプリカにも青ネギソースをつめて蒸し焼きに☆
とっても 甘んまいの！！
プラスティックのような質感が愉しい！
ちょっぴりの自然海塩で「完全に火は通ってるけど、フレッシュな食感」を
残しました。
本日も「ごちそうプレート」 早々に完売♪ ありがとうございました！
明日は、「レンコンと長芋の豆乳シチュー」をメインに、おかずも変わります。
たっぷりの内容ですので、かなりガッつり◎
シチューは、単品もございます。 豆乳のコクがクセになりそう！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★秋の北山通り
雨降り前のつかの間の日差し 紅葉もちらほら〜
ピンパンカフェ前の銀杏の木は、まるでセットのようで面白いのです。
モチロン お向かいの植物園も今からが見ごろ♪
秋深まる北山へ 是非 おでかけください〜ませ◎
