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報告！「やめられない食べ物の悩みについてWS」 @ cafe Jinta
毎月 第４金曜開催のマクロビオティック望診法ワークショップ www.cafe-jinta/
「やめられない食べ物の悩みについて - - - - 好物をやめない為にできることがあります」
● 陰陽五行の基礎知識
● やめられない食べ物 その原因と症状＆対応策
● 一物全体 • 身土不二による食事バランスと割合
１週間の連続３日を玄米菜食的 和食にし、残り連続４日は今まで通りの食事というのをくりかえし
てゆきます。 この連続ってのがミソ☆なのです！ 糖分 ・ 油分が大幅カットされる事により、
肝臓 腎臓などの臓器が回復します。休憩させてあげるのね〜◎
★肝心（肝腎）要って言うし！（山村慎一郎先生のダジャレです）
ナッツが 美味しくてやめられない！ ーーー アゴや二の腕の吹き出物
パンが主食くらい好き！ ーーーーーーーーー かかとのゴワゴワ 眼の間の横じわ
お酒がうまい！ やめる気ない！ーーーーーー 鼻のてっぺんの赤いしるし 舌の先が赤い
甘いもの命！ 毎日の楽しみであるーーーーー 冷え 赤い吹き出物 湿疹
コーヒーには目がない １日１０杯！ーーーー 髪のパサつき 皮膚の乾燥
チーズ好きは美食家の証！ ーーーーーーーー 白や黄色の吹き出物
等など の症状に対する具体的な策を、対極図を使い、たっぷり３時間お話させて頂きました！
ご参加の皆様の９割がヨガの先生方という事に、びっくりしつつも、スルスル進む進む！！
注目は「お酒への対応策」でした！ おつまみの種類や事前に守るべき臓器の事が、
一番の注目事項でした〜 （ お酒！ erico も週末のスパークリングは止める気ないけど☆ねっ）
ご参加の先生方 MEGUMIさんありがとうございました。
是非できるところから実践してみてくださいね♡
次回は、８月２６日（金）１２時〜１５時 同じくcafe jinta さんにて開催です。
詳細はあらためてお知らせいたします〜
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報告！気功＆マクロビオティックカフェ＠郁里 賀茂川店 ＆郁里さんのスタッフ様へのケータリングお弁当
本日 京都は、上賀茂神社近くの賀茂川沿いのお店 郁里さん www.ikuri.jp のお２階のスペース
をお借りして、気功の森田英実先生 www.aiinspire.comとの初コラボ 「心が落ち着く優しい気功」＆erico のマクロビオティックトーク with 夏野菜プレート♪ 開催しました！
まずは、プレートから。。
真夏を涼しく過ごす為の カリウム豊富なお野菜満載〜 写真奥は、先日のブログでレシピご紹介
の 「ベジだし」でございます！ 今回は米粒丸麦 ７ ： 胚芽米 ３で麦感たっぷりのご飯
にトッピング〜 大好きな「はちぼく屋」さんの玄米もそろそろ恋しいのですが。。
こちらは 郁里さんのスタッフさんのお弁当ケータリング分 １０食 プレートと内容は同じ
★カボチャと小豆の塩コロッケ ★ゴーヤの素揚げ ★大根とこんにゃくの蒸し煮
★ズッキーニとオクラ（自家製麹浅漬け） ★生カボチャと千切大根ラペ 蒸し黒豆
★冬瓜の柚子風味 ★トマトのレモンマリネ ★胡瓜の胡麻味噌オーブン焼き
お２階の スペースです。ここで気功です。 外はすぐ賀茂川 大木には鳥の巣が！
環境最高〜☆
お隣はキッチンスペース 女性の憧れアイランドキッチン♡こちらでマクロビオティックトーク！
英実先生の気功です。 今回は NPO法人 気功協会さんnpo-kikou.com が東日本大震災後の
健康支援のために作られた気功パンフレットで紹介されている １０の方法から、先生の解りやすい
解説と、導きにより、、、アッと言う間の１時間☆
自分の身体をじっくり 慈しみ、 感謝の気持ちが湧き、、緩んでゆく。。 楽〜ぅに楽に。
お耳の引っ張りっこ！ ここは オモっきり！ も〜っと も〜っと！！
気ィ〜もちE〜♪ 先生の気功は、みなさん！ 気功へのイメージが変わりますよ〜
気功の後は、プレートを食しながらの「夏美人のつくりかた」マクロビオティックトーク
陰陽五行の対極図の見かた 夏の心臓強化 土用の変わり目からの食事法、等など、脱線しつつ
の１時間 駆け足でしたが内容は濃く。日常生活でのヒントとしていただけたら幸いです！
終了後にパチリ！ ご参加の皆様、貴重な時間をありがとうございました！
erico の左隣は あぐりちゃん＆野々村かおりさん（郁里オーナーさん）＆にんせい君親子♡
あぐりちゃんの手のひらにまあるくなってるのは、ハムスターのベルちゃん♪
素敵な空間をご提供いただきありがとうございました！ そして郁里さんのスタッフの皆様！
事前準備から当日もご協力いただきまして感謝でございます。
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次回 英実先生とのコラボイベント 「気功＆マクロビオティック連続講座」
７月３１日（日）１４：３０〜１６：３０
８月 ６日（土）１３：３０〜１５：３０
☆お申し込み受付中です☆
2011/07/21 ★ケータリング（ベジタリアン料理のお届け＆出張料理） Trackback() Comment(0)
京都 岩倉南小学校 PTA役員さまへ、マクロビオティック望診法WSさせていただきました！
岩倉南小学校のPTA有志の皆様で〜す♪
お昼前からの１時間半 ばっちりおつきあいいただきました♡
内容を要約すると、「ママの美容にイイ食事はお子ちゃま達の身体作りにもと〜ってもイイ！」です！
★酸性食品（肉 魚 砂糖を使ったお菓子 油 牛乳等）との付き合い方とその中和 の仕方
★牛乳以外からの効率のよいカルシウム摂取の方法。（海藻 切り干し大根のススメ）
★味噌の効用
★卵や豆類 チョコレートなどのエネルギーの高い食品の食べ過ぎで現れる症状と、その対応策
その他、お母様がたからのご質問にもお答え〜◎
• 海藻は乾燥でも生でもOK?
• 兄弟で肉好きと野菜好きに割れてしまう場合
• 卵以外のタンパク摂取について
• 牛乳を飲み過ぎてしまう。。低脂肪ならOK?
• 切り干し大根の戻し方
• パパにお肉を食べさせるようにいわれるが？
などなど、とても皆さん 意識が高くて、日々ご苦労されてるのが伝わりました。
毎日の事ですから、色々ありますもん！！
でもちょっとした知識と、意識の差でお子様の身体は、より健康に変わります。
そして何より我々ママ達の美容に効くのです！
出来る所から即実践が大切です。 ママがキレイならパパも変わるしね〜（希望的観測か？！ 笑！）
次回、１０月に内容をさらにしっかりまとめた上で、新たにお話の場を作ってくださるとの事！
委員長の西辻さまはじめ、副委員長の石川さま。ご参加頂いた皆様。
そして、ご縁をつないで下さった 黒川さま♪
暴風雨の中、ありがとうございました♪
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フェンシング太田選手とマクロビトーク＠カフェノイナー
お久しぶりの太田選手です！ota-yuki.cocolog-nifty.com/
そして世界へ羽ばたくナショナルチームの方々！！ ericoの古巣カフェノイナーwww.cafenoinah.com/
でお茶しながらのマクロビオティック ゲリラWSとあいなりました♪
太田選手のカジュアルショット！！ そもそも太田選手とは古い友人の紹介でカフェノイナーにご来店戴いてのご縁でした。 当時（銀メダルよりず〜っと前）友人から「この好青年はフェンシングで
将来、世界イチに登り詰めるお方だよ！ 注目しててや」と聞いてビックリ！
フェンシングの フェの字も知らず、スポーツ音痴な私が、興味を持ち、ファンになっちゃった訳。
五輪に挑む直前も、太田選手はerico のタコライスを食しにご来店♪
erico 「太田くん！ 帰国したらお疲れさま会しなきゃだねっ！」
太田選手 「エリさん！ それを言うなら、、祝勝会でしょう 頑張ってきます！」
カッコイイ〜！！！
そして本当に、銀メダルを引っさげてカフェノイナーへご来店！！
銀メダルをこの眼で見て、その重みに手が震えたのを覚えています。
（気さくな太田選手は当時のノイナースタッフにもメダルを魅せてくださいました）
奥がカフェノイナーの店長AKI ちゃん 当時 銀メダルを魅せていただいたウチのひとり。
カフェノイナーのスタッフともパチリ♪ この サービス精神がフェンシングファンをどんどん
増やして止まない太田マジックかも？！ チームの皆さんも心のキレイな好青年ばかりでした。
そして又またerico のマクロビオティックトークが続く続く。。 選手の皆さんですから、
ここ一番に気持ちを緩める事なく勝ち進むための食事法。
外食でも出来るちょっとした工夫とポイント。
お肉や加工品などの酸性食品の摂取による疲労物質の消し方。
糖分摂取のコツなどなどを具体的にお話させていただきました。
実践されてる栄養学にプラスしていただき、さらに選手能力アップしていただきたいです。 「食べたもので身体はできている」を、実感されてる選手達ですからと〜っても真剣に聞
いてくださり、メモまで！ そして 驚くのが、太田選手は自然と実践できていたりするんです。
その辺が一流たるゆえん？！ チームの皆さんはやはり後に続け〜なのです！
本日、erico にお話する機会を作ってくださった太田選手 ありがとうございます。
チームのみなさん ありがとうございます！
団体個人ともに キューバW杯〜のながれ。 １０月の世界選手権☆
なにより太田選手！！ 「ロンドンオリンピック」に向かって皆で応援しています！！！
報告♪ericoのベジタリアンお料理教室「第２回タイ料理の会」＠ウイングス京都
今月２回目の「ベジタリアンなタイ料理の会」でした！ erico のクッキングライヴでは
必ず圧力鍋による玄米の炊き方からスタートしますが、暑〜い夏の間は例外☆
今回のタイ料理にはやはり タイの香り米 ジャスミンライスがベスト！！
メコンフーズさんよりお取り寄せしたのはジャスミンライスの他、オーガニックレモングラス
オーガニックバイマックルー バイトーイ 無添加ココナッツミルク等など。。。
www.mekonnkai.com ←erico がカフェノイナー時代からお世話になってるお店です。
今回ご参加の カワイイで賞〜♡の姉弟ちゃん いつもアリガトウ！
ママは９月から開講のマクロビオティック望診法「大阪 山村塾」でお勉強なさいます。
erico も現在「名古屋 山村塾」に通っていますから、仲間が増えて嬉しい〜◎
写真ボケててゴメンナサイ！ こちらのお二人も９月からの「大阪 山村塾」でのお勉強をスタート
予定☆ 皆さん！楽しくて実践できるマクロビオティック望診法指導士養成講座！まだ申込み
間に合うと思いますよ〜 www.goash.jp/ 山村慎一郎 ゴーシュ研究所
あ！間違えた！ あ！忘れてた！← こんなerico を毎度毎度フォローしてくださるご参加の
皆さん 有り難うございます〜
今回もリピーターの方 初めての方が半々くらい。。皆さんグルメだという共通点があります！
このテーブルも強者揃い！！
そして、リピーターさん♪ 北区から中京区での場所変更で遠くなりましたのに
ご参加ありがとうございます！ お教室でのハテナ？などございましたらメールくださいネ♡
とびきりの笑顔ありがとうございます！！ 辛くないタイ料理 なかなかイケますです！
美人姉妹でのご参加〜♡ どちらがお姉さんでしょ〜？ （内緒〜っ）
マクロビオティックや食養生と、とても勉強なさってるお二人です◎
カワイイで賞の姉弟ちゃんはとてもお行儀が良く、賢いで賞も受賞！！
やっぱ！ビールよね〜♪と、暴走気味のerico のトークに乗ってくださり感謝でございます！
でも、、やっぱ 夏はビールよね〜♪ （飲み過ぎサインの望診はしっかり伝授♡）
山村慎一郎先生の著書「美人のレシピ」より抜粋の対極図で、「夏バテしない食事法」について
各テーブルを回らせていただきました。
全体へのお話と、各テーブルでのお話で、個々のご質問が飛び出しやすいのです◎
放射能内部被爆のお話から 夏の食生活のコツ 秋口に向かう食べ方の目安等 今回も女性に是非
押さえておいて欲しいポイントが満載でした！
そして何より、植物性食材だけでも充分なお料理が完成するって事。
それには日本古来の調味料が大活躍するって事。
とってもカンタンで美味しい！ そして美容に心に効くとなれば怖いものナシです〜
次回も是非ご参加くださいませ。 お待ちしてま〜す◎
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次回は。。。「冷たいチャイニーズの会」 各 ３８００yen
８月２日 （火） １８時３０分〜２１時
８月２３日（火） １３時３０分〜１７時
- 人参味噌の生春巻きパーティー仕様
- 冷やしネギ麻婆豆腐
- 酸辣湯
- 大葉と生姜のシャーベット
ご予約お待ち致しております！ メッセージ送信欄よりお願いいたします。
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出張お料理教室について。。。
最近よく
「自宅に来てもらってワークショップや教室してもらえませんか？」
と、嬉しいお問い合せを頂戴してます♡
モチロン人数や内容により、ご相談させていただきます！
まずは お問い合せ下さいね♪ ありがとうございます！
あと、北区でお料理教室を定期的に開催できるレンタルスペースも探しています。
情報お持ちのかた、是非 教えてくださいませ。よろしくお願いします◎
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本日のケータリング& WS 女子会＠黒川ツナ子様宅
ベジタコライス＆人参あんタコライス そしてビーガンデリの盛り合わせ 豆乳ココ
アイスクリームのご注文をいただきました！
「黒川ツナ子」さんは、手描き似顔絵やイラストを得意とするデザイナーさんです。
小学生のお子様のママ友を招いての女子会で、ふんっとに！キレイなママ達が集結〜♪
パーティー気分でお食事いただきながら、、ericoの弾丸トーク
じゃなくて出張ワークショップもバッチリ３時間♪ 皆様おつかれさまです！！！！
いつもながら お料理紹介〜 紫芋とかぼちゃの生姜風味テリーヌ
寒天は少なめで雑穀の力を借りて固めました。
カクテルトマトの柚子マリネ
柚子茶＆昆布茶でマリネ 空気を抜いてビニール袋を使えば調味液がくまなく漬かります。
数時間で取り出し、残ったジュースはビネガーとオリーブオイルで甘く、フルーティーな
ドレッシングに変身〜ん◎
北山 堤食品さんの厚揚げに、昨日、レシピ公開でご紹介した「だし」をタップリ絡めました。
生姜と胡麻油が効いた冷たい一品。
お馴染み オリジナルスパイスのフライド人参
千切り大根と大葉のラペ
紫キャベツの甘酢 ＆ 自家製麹漬けオクラ
茄子と大根のメープル醤油揚げ。
お料理はWS付きでのご注文で、引き取りにおいでいただきましたので スコーン７個サービス！！
さらに「自家製ドクダミ茶」もサービス。
ご参加の皆様 どうもありがとうございました☆
2011/07/14 ★ケータリング（ベジタリアン料理のお届け＆出張料理） Trackback() Comment(0)
