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赤わいんの豆腐クリームケーキ
ノンオイルのビーガンケーキです?
天然のカラーでここまでビビット！！ ホントに食べて大丈夫？？って聞いてきた
のは 我が息子。。 ボトムの真っ黒層は、ブラックココアの黒。
このココア、脂肪分が１１％と、サラサラだから山芋でしっとり感を。
甘味には、コクの有機メープルシロップに、少々の甜菜糖を。
香りも増長させたいから、こんがり焼いたアーモンド粉もぷらす！
ベースは、豆乳ライス＆ソイ ふっくら焼き上がります。
薄紫のクリームは、絹ごし豆腐 BIOワイン 有機ブドウジュース 柚子茶 寒天◎
柚子茶がさりげなく豆腐のクセを和らげてくれてます。
アイドルの過激なピンク フレッシュ苺とまたまた柚子茶 真っ赤な中に、柚子
の光る金色が混在し、えも言われぬピンクを演出♪
コントラストの魔術！！ 息子よ、、食べてもいいんだヨ?
皆様も、どうぞ警戒しないでチャレンジしてみてくださいね♪
最近、スコーン作りに魅了されっぱなしですが、やわぁぁいスイーツもやはり
外せません♪ ericoは、夕焼け色のこっくり紅茶 アフリカンプライド
との組み合わせがオススメです〜◎
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ピーナッツバターと豆腐のケーキ＊
ピーナッツバターと豆腐のケーキ
卵 乳製品を使わず、甘味はメープルシロップと、甜菜糖で。
リンゴとさつまいもを差し込んでギッチリと焼き上げました！！
ピンパンカフェらしく、しっとり食感の秘訣は山芋＆寒天♪
あっと言う間に、、、完売〜◎
ビーガンスイーツ２種 寒天でヘルシー度UP!
カラメル味のリンゴが食べたい！！しかも たっぷり頬張りたい！
ので、てんさい糖の使用量を極限まで減。 香り高くはしたいから、
カフェで人気の オレンジスパイスティーでリンゴを煮込みました♪ そして、
美味しいリンゴシロップごと寒天でまとめたら、玄米粉＆ オートミールの生地
をちりばめ、高温のオーブンへ、、、！
このタタン、１ピースでリンゴを１個半ずつ食べられる計算に♪ <
すでに 売り切れの人気ぶり〜 ありがとうございます◎
２５日に開催の ネイティブアメリカン「デニスバンクス講演会」
５０名様の定員に、当日、思いあまったお客様で７０名近くに！！！
近日中に写真とともにご報告いたします♪
ご参加いただきました方々、ありがとうございました！
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赤わいん煮リンゴのあっさりチーズケーキ
煎り玄米粉とオートミールの生地を香ばしく焼き、HELP!さんの安心卵と
クリームチーズ、クランベリーの濃縮ジュースを配合したクリームを流して
焼き上げ、 主役のリンゴは、てんさい糖でこんがり焼き付けて
から赤ワインで煮からめました〜♪ ピカリと光るゼリーは、BIOワイン
と有機ブドウジュースの寒天◎ １ピースあたり、てんさい糖は約８g
ちょっとした軽食に。。? りんごの甘味を味わえるケーキです♪
ビーガン ミントタルトタタン
実験マクロビ１０日間 ４日目で タルトタタンをおやつにやきました。
MAYUMIさんのレシピに忠実に美味しく焼けて満足でしたが、、、
ひらめいちゃいました〜
ericoの庭に生息中の ミントを刻み込んでさわやかぁ〜なアレンジタタン♪
ちょっぴりの甜菜糖で焼き付けたリンゴをピューレにし、寒天の力を借りて
ミントと共にオーブンへ〜 玄米粉と全粒粉のしっかり生地が異食感を
演出◎
本日、カットと同時に瞬く間に 完売です◎
美味しいリンゴが入荷したら又！！ ありがとうございました〜◎
有機ぶどうのトロ〜リチーズケーキ＊バナナとカカオのビーガンタルト
有機ぶどうのチーズケーキ 人気の有機ブドウジュースを
煮詰めて濃縮。 NYチーズケーキ生地にMIX! サクサクのグラノーラ
とベストマッチな風味です♪ トップにもブドウジュースを寒天で
まとめ、ミラー仕上げに◎
バナナとカカオのビーガンタルト （こちらは、定番に躍り出たタルト！）
バナナの甘味で砂糖を大幅カット。寒天を使う事で卵は、不要に！
バターも入っていないから素材の風味が存分に引き出せました♪
玄米粉とアーモンド配合のタルト生地も自慢です。
ピンパンカフェのひらめきスイーツ 今後もご期待ください〜?
